mexické kuracie rezance - vyhladavanie
Placky z kukuričnej múky (Arepas - Venezuela)
Do misky dajte trochu soli, zalejte vodou, pridajte asi 1 PL oleja, kukuričnú múku. Vymieste pomerne husté cesto. Mokrými rukami odoberte z cesta, vytvarujte guľu a následne placku hrubú asi 2 cm s priemerom...
Cestoviny s morčacími prsiami a syrovo-brokolicovou omáčkou
Na olivovom oleji orestujeme cibuľu domäka a osolíme ju. Mäso nakrájame na rezance a osolíme a okoreníme. Brokolicu očistíme. Stonku obrežeme (tú drevnatú časť- tá sa dlhšie robí), brokolicu...
Hlávkový šalát s jablkom
Očistený a umytý šalát a očistené jablká pokrájame na rezance. Jogurt vymiešame s citrónovou šťavou a olejom, nalejeme na šalát a premiešame. Nakoniec posypeme posekanou zelenou petržlenovou...
Kapusta k pečenému mäsu
Očistenú kapustu pokrájame na rezance. Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masti a pridáme kapustu. Podlejeme vriacou vodou, osolíme, okoreníme, osladíme a udusíme do mäkka. Počas dusenia...
Kapustová polievka
Očistenú, na rezance nakrájanú hlávkovú kapustu uvaríme vo vriacej osolenej vode. Z oleja a múky si pripravíme svetlú zápražku, pridáme pokrájanú cibuľu, opražíme, zalejeme studenou...
Vtáčie hniezdo
Mäso nakrájame na rezne a naklepeme. Pokrájame na rezance. Maslo rozpustíme, na to dáme mäso a za občasného miešania dusíme do mäkka. Ochutíme soľou a korením. Pred koncom mäso dochutíme...
Kurací kebab s ovocím
Kuracie prsia nakrájané na menšie kúsky krátko posmažíme. Napicháme na ražeň striedavo s kúskami ovocia. Ražeň zapichneme do pečeného zemiaku, obsypeme hranolkami, vyzdobíme kečupom.
Bravčové karé na víne
Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a na rozpálenom oleji prudko opečieme. Do šťavy pridáme nakrájanú cibuľu, rascu na rezance nakrájané hlivy. Podlievame vývarom a udusíme...
Grilované kuracie prsia v paprikovo - bylinkovej marináde
Umyté kuracie prsia odblaníme a narežeme na menšie rezne. Do misky dáme olej, do ktorého pridáme všetky koreniny a bylinky a pretlačíme cesnak. Marinádu dobre rozmiešame metličkou. Mäso...
Kuracie prsia s kuriatkami
Kuracie prsia očistíme, umyjeme a dáme dobre odkvapkať. V prípade dubákov namočíme ich do teplej vody a tiež dáme odkvapkať. Maslo rozpustíme na panvici pri strednej teplote, huby restujeme...
