varene morčacie mäso - vyhladavanie
Teľacie karé v syrovej kôrke
Odblanené karé umyte, osušte, posoľte a okoreňte mletým korením. Na panvici zohrejte trochu oleja, karé na ňom zo všetkých strán opražte a preložte do pekáča. Podlejte polovicou vývaru...
Hovädzie mäso dusené so špargľou
Umyté mäso uvaríme v osolenej vode s celým novým a čiernym korením. Očistenú, umytú špargľu udusíme na oleji, časť prelisujeme, zahustíme zátrepkou z mlieka a múky, podľa potreby rozriedime...
Nátierka z olomouckých syrečkov
Syrečky ,vajíčka a syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme trochu cibule nakrájanej na drobno a majolenku. Všetko dobre vymiešame a podávame na na chlebík.
Škvarková nátierka
Oškvarky zomelieme spolu s uvarenými vajíčkami a cibuľou, pridáme horčicu, soľ, čierne korenie a dobre spolu vymiešame. Podávame s tmavým chlebom a uhorkou.
Škvarková nátierka
Škvarky zomelieme spolu s uvarenými vajíčkami a cibuľou, pridáme horčicu, soľ, čierne korenie a dobre spolu vymiešame. Podávame s tmavým chlebom a uhorkou.
Škvarková nátierka
Škvarky zomelieme spolu s uvarenými vajíčkami a cibuľou. Pridáme horčicu, soľ, čierne korenie a dobre spolu vymiešame. Podávame s tmavým chlebom a uhorkou.
Biele mäso - čierna perla
Slivky namočte na 2 hod. do vody a potom odkôstkujte. Mäso nakrájajte na malé kúsky a osoľte, okoreňte a opečte na oleji. Pridajte cibuľu nakrájanú na kocky a prekrojené slivky, ostatné korenie...
Kuracie rizoto z jednej panvice
Na oleji osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľku, pridáme mrazenú zeleninu a po chvíli aj mäso. Spolu osmažíme, podusíme pod pokrievkou. Keď je mäso polomäkké (cca po 15 min), pridáme ryžu,...
Hustá polievka s údeným mäsom
Cibuľu ošúpte, prekrojte napoly. Do veľkého hrnca dajte údené mäso, zalejte studenou vodou, pridajte cibuľu, bobkový list, rascu, prikryte a na miernom plameni varte asi 2 hod., podľa potreby...
Bravčové s horčicovo-pomarnačovou omáčkou
Mäso nakrájame na malé slíže a naložíme do oleja so soľou, vegetou a bylinkami. Necháme tam aspoň 2 hodiny. Olej z nálevu zlejeme do hrnca a vložíme nakrájanú cibuľku. Orestujeme a vložíme...
