čo je kvaka - vyhladavanie
Morčacia zmes na hubách
Menšie cibuľu nakrájame nadrobno, šunkovú salámu a mäso na rezance. Na rozpálenom ohni speníme cibuľku, pridáme mäso, necháme ho dobiela stiahnuť a potom osolíme, pridáme mletú sladkú...
Hovädzie po ukrajinsky
Mäso rozporcujeme na rezne, okraje narežeme, vyklepeme, okoreníme, osolíme, potrieme olejom a necháme chvíľu odležať. Odležané rezne po jednej strane pomúčime a v rozpálenom oleji z oboch...
Halušky so syrom
Do misky si dame múku, mlieko, vajce, soľ a sódu bikarbónu. Všetko zmiešame a postupne pridávame, ak je potrebné pridáme aj mlieko, tak aby vzniklo hustejšie cesto, ale nie úplne husté. Do vriacej...
Zapekané sviečkové rezy
Z mäsa nakrájame rezy, slabo naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji. Nasucho opečieme kúsky sendviča, dáme ich do panvice, polejeme rozpusteným maslom. Na sendvič dáme...
Liptovská kapustnica
Do kapusty a šťavy pridáme mäso, umyté nasekané huby, bobkový list, celú očistenú cibuľu a krátko povaríme. Podľa potreby dolejeme vodou na primeranú kyslosť a dochutíme soľou, červenou...
Bravčové mäso zapekané so syrom
Mäso naklepeme (nie na tenko), osolíme, jemne okoreníme, prudko opečieme a uložíme na plech, na ktorý sme dali výpek. Mäso musí pokryť celé dno nádoby, v ktorej jedlo pripravujeme. Nastrúhaný...
Rybacia polievka so syrom
Zeleninu samostatne uvaríme a osolíme. Hlavu (žiabre treba vybrať) alebo podkovičky ryby dáme variť s bobkovým listom a soľou. Uvarenú a vychladenú zeleninu nakoniec vlejeme do precedenej polievky,...
Kapustové placky s mletou škoricou
Múku rozmiešame s vajcom a vodou. Vymiesime hladké cesto, ktoré prikryjeme hrncom a necháme 30 minút postáť. Potom natenko rozvaľkáme a pokrájame na kosoštvorčeky. Uvaríme v osolenej vode...
Syrový šalát
Do malého kastróla dáme suroviny a na malom ohni za stáleho iešame uvaríme v dressing (na el. sporáku č. 3). Zmes sa nesmie variť. Necháme vychladnúť. Medzitým salámu a uhorku nakrájame...
Tvarohový trhanec
Umäknuté maslo vymiešane so žĺtkami, pridáme sladký mäkký tvaroch, citrónovú kôru, cukor a nakoniec pridávame potupne pevný sneh ušľahaný z bielkov a múku. Cesto vlejeme do vymastenej...
