netradičné varené zemiaky - vyhladavanie
Rybacie karbonátky v zemiakovej duchne
Zemiaky uvarte domäkka. Rybu nasekajte na malé kúsky (najlepšie v sekacej nádobe robota). Zmiešajte ju s vajíčkami, jarnou cibuľkou a hráškom. Vmiešajte bryndzu so strúhankou a zľahka premiešajte....
Kapustové halušky
Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na troche oleja. Po chvíli pridáme kapustu a podlejeme asi 0,2 dcl vody a necháme dusiť domäkka. Slaninu nakrájame na menšie kocky. Necháme vytopiť...
Fazuľová polievka so zeleninou
Prebratú a umytú fazuľu namočte deň vopred do studenej vody. Cibuľu pokrájajte nadrobno a speňte na rozohriatom oleji. Odstavte a primiešajte mletú červenú papriku. Vráťte späť na sporák...
Letná zelenina na balkánsky spôsob
Všetku zeleninu nakrájajte na kolieska. Cukinu prekrojte na polovicu a nakrájajte mesiačiky, ktoré osoľte, okoreňte mletou červenou sladkou paprikou, čiernym mletým korením a nechajte ju "vypotiť"...
Pangasius so špenátovým krémom
Rybu osolíme a grilujeme alebo udusíme na troche vody v rúre asi 20 minút. Medzitým oškrabeme zemiaky a uvaríme ich domäkka. Ešte horúce ich dáme do misy s maslom a nasekanou petržlenovou vňaťou....
Zeleninový šalát v aspiku
Zeleninu ak nie je sterilizovaná uvaríme. Zemiaky pokrájame nadrobno, majonézu a smotanu vymiešame na hladko, pridáme horčicu, pretlačený cesnak, soľ, korenie a cukor. Zahrejeme mlieko so želatínou...
Bravčová panenka so šampiňónovou omáčkou
Šampiňóny si nakrájame na tenké asi 0,3 mm hrubé plátky. Na 1 PL rozpáleného oleja ich orestujeme a osolíme. Prilejeme vývar, stiahneme plameň na minimum a necháme dusiť 10 min. Do omáčky...
Pórový nákyp s údeným mäsom
Zemiaky uvarené v šupe očistíme a nakrájame na kolieska. Pór narežeme na väčšie kolieska a údené mäso na kocky. Zapekaciu nádobu potrieme rastlinným maslom vrstvíme zemiaky, pór, mäso,...
Pečené šampióny
Klobúčiky šampiňónov odrežeme od vrchnej šupky a vnútornú časť z nich vydlabeme. Osolíme ich a okoreníme mletým čiernym korením. Nadrobno pokrájanú cibuľu opečieme na oleji spolu s vybratou...
Polievka s jahňacím mäsom
Mäso v hrnci zalejeme studenou vodou a uvedieme do varu. Polievkovú zeleninu, cibuľu a cesnak nadrobno pokrájame a pridáme spolu s bobkovým listom a celým korením k mäsu. Osolíme a varíme asi 1 hodinu. Zemiaky,...
