zemiakov%C3%BD%20%C5%A1al%C3%A1t%20s%20cibulkou%20a%20octem - vyhladavanie
Kelová polievka s párkami
Kel očistíme, pokrájame na rezance a vložíme do hrnca s vriacou osolenou vodou. Zemiaky očistíme, pokrájame na kocky a spolu s rozotretým cesnakom pridáme do polievky. Nadrobno pokrájanú cibuľu...
Spišské džatky
Zemiaky očistíme, pokrájame, vložíme do hrnca, zalejeme vodou tak, aby boli zakryté, osolíme a dáme variť. K polomäkkým zemiakom pridáme oba druhy múky, premiešame a ešte asi 5 min necháme...
Flambovaná panenka na hlive so zemiakovou slamou
Zemiaky nakrájame na tenké pásiky a opečieme z oboch strán. Panenku narežeme na pásiky, osolíme, okoreníme a sprudka opečieme na oleji. Tesne pred dopečením mäso polejeme koňakom a flambujeme....
Tortilly
Olúpané zemiaky uvarte takmer do mäkka. Nasekajte na drobné kúsky. Dajte nahrubo nasekanú cibuľu na panvicu, pridajte zemiaky a na masti opražte. Osoľte, okoreňte bielym korením. Pridajte nasekaný...
Plnené zemiakové rezne
Pečeň umyjeme, osušíme a pomelieme. V rajnici rozpustíme za lyžicu masti, opražíme na nej nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pečeň, podusíme ju, podlejeme trochou vody a ešte chvíľu dusíme....
Tvarohové knedličky
Tvaroh prelisujeme, osolíme, pridáme spolarín, vajce, múku, dobre vymiesime a formujeme knedličky, ktoré varíme vo vriacej, osolenej vode asi 2 minúty. Uvarené knedličky vyberieme, posypeme...
Citrónový nákyp
Práškový cukor preosejte a v mise vymiešajte so žĺtkami 15-20 min. Potom pridajte citrónovú šťavu a kôru, múku a z bielkov tuhý sneh. Cesto zľahka rozotrite do nákypovej formy maslom vymazanej...
Zemiaková tortilla so slaninou
Zemiaky očistite, nahrubo nastrúhajte, cibuľu ošúpte a nakrájajte. Na veľkej panvici zohrejte olej, maslo, pridajte zemiaky, cibuľu, osoľte, okoreňte a upečte dozlatista za občasného pomiešania....
Kuracia pečeň
Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme papriku, na väčšie kúsky pokrájanú kuraciu pečeň, na tenko nakrájané huby. Okoreníme, ak treba podlejeme troškou vody a krátko pečieme...
Teľacie na dubákoch
Nakrájame zemiaky a rozložíme ich na vymastený plech. Pečieme 10 min pri teplote 200´C. Medzitým nakrájame mäso na tenké pásiky a osolíme. V hrnci osmažíme cibuľu vložíme dubáky, osolíme,...
