kysla hrachova polievka - vyhladavanie
Klasická kapustnica
Údené mäso uvaríme vo vode s bobkovým listom a bielym korením. Uvarené mäso vyberieme a vodu použijeme ako základ pre kapustnicu. Cibuľu nakrájame nadrobno a vhodíme do vody. Tiež kapustu...
Śalát s tuniakom
Na väčšom množstve oleja opražíme cibuľu (nakrájanú na tenké kolieska a tie potom na štvrtinky). Cibuľu pražíme veľmi dlho, až kým nie je hnedá. Potom ju zlejeme z oleja a rozvrstvíme...
Zapečené plnené zemiaky
Zemiaky uvarte v slanej vode do mäkka. Do misy nakrájajte uhorku, cibuľu a rajčiny. Zemiaky nechajte trocha vychladnúť, ošúpte ich, vydlabte malou vydlabávačkou jamky, do ktorých navrstvíme...
Jarná polievka
Na tuku opražíme na kolieska nakrájaný pór. Pridáme mrkvu a kaleráb posekaný na kocky a restujeme. Medzitým si pripravíme cesto na halušky: Rozmiešame vajíčko, soľ, maslo, krupicu a necháme...
Vianočná kapustnica
Kapustu so šťavou, alebo bez zalejeme vodou, pridáme všetko korenie (okrem červenej papriky), cibule, sparené hríby, niekoľko strúčikov cesnaku, soľ a privedieme do varu. Medzitým si na cibuľke...
Jemná brokolicová polievka
Pokrájané zemiaky dáme variť spolu s rascou, korením, soľou a bujónom. Brokolicu umyjeme, pokrájame a pridáme k zemiakom, keď sú už skoro uvarené. Na oleji speníme cibuľu, poprášime ju múkou...
Kelová polievka
Jarnú cibuľku nasekáme nadrobno. Do hrnca vlejeme trochu oleja a rozohrejeme ho. Na oleji opražíme cibuľku. Do hrnca vsypeme tiež ryžu a primiešame k cibuli. Huby, ktoré sme predtým namočili...
Kuracie mäso so sviečkovou omáčkou
Uvaríme si klasickú polievku - mäso, mrkva, petržlen, kaleráb. Varíme 1 - 2 hodiny (vodu dolievame, aby nám polievka neprihorela). Asi 20 minút pred dovarením pridáme na kúsky pokrájaný zemiak...
Krémová pórovo-zemiaková polievka
Pór umyjeme a pokrájame na kolieska asi 0,5 cm hrubé. Zohrejeme olej v asi 3 l hrnci. Pridáme pór a za občasného premiešania dusíme asi 3 min na miernom ohni. Medzitým pokrájame zemiaky na kocky....
Pečeňová polievka
Z hovädzích kostí, koreňovej zeleniny, cibule a celého korenia si pripravíme vývar (asi 1 a 1/2 litra), ktorý dochutíme rozotreným cesnakom. Z masti a múky pripravíme svetlú zápražku, pridáme...
