jablkový koláč s pudingom a bielkovou penou - vyhladavanie
Bazilejské vianočné pečivo
Cukor s čerešňovou šťavou pomaly zohrejte, až sa celkom roztopí. Odstavte a primiešajte med. Koreniny a múku vysypte do misky a premiešajte. Prilejte teplý sirup a vypracujte. Kandizovanú kôru...
Žĺtkové tyčinky
Maslo vymiešame s polovicou práškového cukru, pridáme vanilínový cukor, citrónovú kôru a pomleté vlašské orechy. Z vaječných bielkov vyšľaháme sneh a vmiešame doň druhú polovicu práškového...
Pletený koláč
Preosiatu múku zmiešame so soľou a cukrom. Z droždia, cukru a mlieka urobíme kvások. Zemiak uvaríme v šupke a necháme mierne vychladnúť. Do múky nastrúhame na jemnom strúhadle uvarený zemiak,...
Tvarohový koláč so syrom
Cesto: Do múky prilejte olivový olej, pridajte štipku soli, podľa vlastnej chuti biele víno a vypracujte tuhé cesto. Z cesta odoberte malé množstvo a odložte ho bokom. Zvyšok cesta vyvaľkajte...
Cibuľový koláč so šampiňónmi
Múku preosejeme do misy a uprostred vytlačíme jamku. Rozdrobené droždie zmiešame so 125 ml mlieka, cukrom a trochou múky a necháme 15 min. kysnúť. Do múky pridáme 1/2 lyžičky soli, vajce,...
Torta s ricottou
Ak nemáte ricottu, kľudne dajte plnotučný hrudkový tvaroh. Do misy nasypte hladkú múku, pridajte práškový cukor, prášok do pečiva (nedajte celý, iba polovičku), dve vajíčka, dve lyžice...
Rybárske rezy
Z vajec oddelíme žĺtka a do penista ich vymiešame s práškovým cukrom. Potom pridáme pomleté orechy, posekané hrozienka, prášok do pečiva a strúhanku. Zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov....
Pražský koláč
Plnka: Šľahačku ušľaháme, osladíme, pridáme stužovač, tvaroh a vychladený puding a premiešame. Osladíme podľa vlastní chuti. Necháme nakysnúť kvások (mlieko, kvasnice, lyžičku cukru...
Florida koláč
3 vajcia, 3 bielka, 35 dkg práškového cukru vymiešame a pridáme 2 dcl vriaceho mlieka. Ak je to teplé necháme trošku vychladnúť a pridáme 30 dkg polohrubej múky aj s 1/2 balíčka prášku...
Krémové makové rezy
Náplň: Pudingy uvaríme v mlieku. Maslo rozmiešame s cukrom a vanilínový cukrom a vmiešame studený puding, pridáme rum a vymiešame na hladký krém. Poleva: Práškový cukor zalejeme horúcou...
