hrachova polievka so zemiakmi - vyhladavanie
Kyslé zemiaky s parmezánom
Zemiaky očistíme, umyjeme a pokrájame na štvrťky. Dáme variť do vriacej, mierne osolenej vody do mäkka a po uvarení scedíme. Pór očistíme, pokrájame na kolieska a krátko orestujeme na olivovom...
Dusená pečeň na paprike
Slaninu nakrájanú nadrobno vyškvaríme, pridáme očistenú cibuľu nakrájanú nadrobno a opražíme dozlata. Potom pridáme umytú pečeň nakrájanú na tenké rezance, očistenú nakrájanú papriku,...
Hríby s karfiolom
Na masle speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme očistené, pokrájané huby a chvíľu ich dusíme. Karfiol rozoberieme na ružice, oparíme horúcou vodou a chvíľu necháme postáť. Potom...
Makrela na grile
V miske dobre premiešame najemno rozdrvený cukor, červené víno, horčicu, korenie, bylinky a soľ. Umyté makrely naplníme bobkovým listom, potrieme ich z oboch strán pripravenou vínovou omáčkou...
Fašírky z Liptovskej salámy
Liptovskú salámu a v šupke uvarené zemiaky pomelieme. Na panvici dozlatista opražíme cibuľku a pridáme do pomletej zmesi, spolu z dvoma vajíčkami. Zmes osolíme, okoreníme a pridáme majoránku....
Bylinková polievka
Cesnak očistite a najemno nakrájajte. Na panvici rozpustite maslo a cesnak v ňom mierne opražte. Zaprášte múkou a za stáleho miešania zalejte vývarom a varte. Čerstvé bylinky umyte, osušte,...
Treščia polievka na zelenine
Rybu opláchneme, vložíme do misy a rozdrobíme na drobné kúsky. Pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme najemno nasekanou petržlenovou vňaťou, premiešame a necháme aspoň ½ hodiny marinovať....
Cigánska roštenka
Očistené a naklepané rezne osolíme, okraje narežeme a na rozpálenej masti z oboch strán prudko opražíme. Vo zvyšku masti opražíme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme červenú sladkú papriku,...
Varšavské zrazy
Nadrobno nakrájanú cibuľu zmiešame so strúhankou, korením a soľou. Touto zmesou natrieme pripravené rezne. Potom rezne zvinieme do závitkov, osolíme, zopneme ihlicou a obalíme v hladkej múke....
Plnené špekačky v hrášku
Špekačky olúpte a po dĺžke rozkrojte tak, aby zostali spojené. Do každého zárezu vložte polovicu plátku syra, prúžok papriky, pokrájanú cibuľu rozobranú na kolieska alebo pokrájaný pór....
