ako ošupat mandle - vyhladavanie
Chrumkavá ryba
Tuniaka uvarte na mäkko v mierne octovej, slanej vode s bobkovým listom a po odkvapkaní šťavy vyberte z neho prípadné kosti. Uvarte hustý bešamel z masla, múky a smotany, po odstavení z ohňa...
Syrové tyčinky
Z múky, nastrúhaného eidamu, ementálu, hery, soli a prášku do pečiva vypracujte cesto. Podľa toho, ako máte veľkú dosku, si ho rozdeľte na viacej častí a vyváľkajte na hrúbku asi 4 mm. Okraje...
Slimáčiky z TOFU
Z mlieka, droždia, cukru a soli urobte kvások, primiešajte múky a postrúhané údené tofu. Zamieste cesto, sformujte ho do valca a rozrežte na 16 rovnakých dielov. Každý diel postupne rozvaľkajte...
Choudroute
Na masti opražte najemno nasekanú cibuľu, pridajte kyslú kapustu a poduste asi 5 min. Prilejte víno, pridajte očistené pokrájané jablko a borievky. Zalejte vývarom tak, aby bola kapusta ponorená.....
Rýchla hrnčeková knedľa
Najprv si žemľu (rožky) pokrájame na kocky a opražíme na masle do zlastista. V mlieku rozmiešame múku, trochu soli, žĺtok a spolu dobre vypracujeme, je to podobné cesto ako na palacinky. Do tejto...
Kuracie soté so syrom s modrou plesňou
Šampiňóny zľahka orestujeme, prilejeme k nim nálev zo šampiňónov, slepačí bujón a mierne podusíme. Kuracie prsia okoreníme, potrieme olejom a ugrilujeme do zlatista. Ugrilované mäso nakrájame...
Kuracie soté so syrom s modrou plesňou
Šampiňóny zľahka orestujeme, prilejeme k nim nálev zo šampiňónov, slepačí bujón a mierne podusíme. Kuracie prsia okoreníme, potrieme olejom a ugrilujeme do zlatista. Ugrilované mäso nakrájame...
Celozrnný chlieb
Sušené droždie, obe múky, semienka a rascu zmiešajte. Potom pridajte letnú vodu a vypracujte cesto. Cesto musí byť o niečo redšie ako na bežný chlieb a musí sa dôkladne vymiesiť. Hotové...
Lindiny raráškovia
Kuracie rezne jemne naklepeme (nesolíme ich) a obalíme v rozhabarkovanom vajíčku s worchesterom. V miske rozdrvíme kukuričné lupienky a zmiešame ich s hladkou múkou a štipkou soli. V tejto zmesi...
3-farebná pudingová torta
Pripravíme si vhodnú nádobu, mandarínkový kompót scedíme a zo šťavy si pripravíme želatínu. Mandarínky naukladáme na spodok nádoby a zalejeme ich želatínou, ktorú sme urobili z mandaríkovej...
