mäso placka - vyhladavanie
Segedínsky guláš
Kapustu aj s kapustnicou dáme variť do hrnca asi na 25 min., pokým nezmäkne. Cibuľu nakrájame najemno a orestujeme ju v hrnci na rozpálenom ohni. Potom pridáme 2-3 ČL sladkej papriky a chvíľku...
Stredomorský guláš
Mäso nakrájajte na kocky, obaľte v hladkej múke a orestujte na polovici rozpáleného oleja a masla. Opečené mäso preložte do ohňovzdornej misy. Do výpeku v panvici pridajte druhú polovicu oleja...
Mandľové mäso
Mrkvu povaríme v slanej vode, aby zmäkla. Vychladnutú spolu s klobáskou rozrežeme na polovicu a každú pozdĺžne ešte na 4 časti. Mäso naklepeme na širšie kusy a mrkvu s klobásou rozložíme...
Mäsová zmes v alobalu
Mäso naklepte a pokrájajte na tenké rezance, za stáleho miešania ich opečte na rozohriatom oleji. Potom ich rozdeľte na 4 pláty alobalu a prelejte vypečenou šťavou, ktorú rozrieďte vodou....
Opité bravčové
Mäso osolíme, okoreníme a môžeme ho trochu pomúčiť, aby nám neutiekla šťava). Sprudka ho zo všetkých strán opečieme na rozpálenom oleji. Pridáme k nemu na plátky nakrájaný cesnak. Až...
Teľací guľáš
Mäso pokrájajte na kocky veľké asi 4 cm. Cibuľu očistite a nakrájajte na malé kocky. V hrnci rozpáľte olej, dajte naň cibuľu a osmažte dozlalista. Pridajte 1 PL vody a cibuľu chvíľu poduste....
Kuracia polievka so špargľou
Kurča vykostíme a mäso pokrájame na rezance. Kosti vložíme do vody, osolíme, okoreníme, pridáme očistenú pokrájanú cibuľu, na stĺpky pokrájanú mrkvu a zeler. Neskôr pridáme štipľavú...
Zemplínska pochúťka
Mäso v celku umyjeme, osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji zo všetkých strán, aby bola v strede ružova. Na ďalšiu panvicu dáme skaramelizovať cukor, pridáme maslo, výpek z mäsa,...
Tradičná kapustnica
Údené mäso dáme variť do 1 l horúcej vody, po hodine pridáme kapustu aj so šťavou, nadrobno posekanú cibuľu, prelisovaný cesnak a všetko spolu varíme domäkka. Slaninu nakrájame na kocky,...
Mexické placky
Do nádoby si preosejte múku, pridajte kypriaci prášok a soľ. Jemne premiešajte vareškou a vlejte hrnček teplej vody (nie vriacej). Premiešajte a pridajte maslo alebo masť. Po dôkladnom premiešaní...
