varit zemiaky - vyhladavanie

Bulharská musaka

Na oleji jemne opražíme nadrobno posekanú cibuľku, pridáme mäso, neskôr korenie, soľ, sušené zeleninové korenie, čubricu a na jemno posekaný petržlen. Odstavíme. Pridáme papriku, pretlak...

Cviklová polievočka

Cviklu si očistíme, dáme variť, pridáme zeleninu, povaríme a pridáme zemiak.Dochutíme podľa chuti, na záver môžeme vliať do celej polievky smotanu, alebo už len priamo do taniera.

Zemiakové cesto

Ošúpané surové zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka, zlejeme a ešte horúce roztlačíme v miske. Pridáme múku s práškom do pečiva, vajcia a vypacujeme hladké cesto.

Karfiolovo-syrové krokety s horčicovým dressingom

Karfiol uvaríme v slanej vode a poriadne "dosucha" ho necháme odkvapkať. Nastrúhame veľa tvrdého syra. Do veľkej misy dáme karfiol, pretlačíme ho a pridáme celé zemiakové cesto v prášku....

Śalát s tuniakom

Na väčšom množstve oleja opražíme cibuľu (nakrájanú na tenké kolieska a tie potom na štvrtinky). Cibuľu pražíme veľmi dlho, až kým nie je hnedá. Potom ju zlejeme z oleja a rozvrstvíme...

Kapor na bylinkách

Kapra vypitvajte ostrým nožom rozrežte brušnú stranu od chvosta k hlave. Vyberte vnútornosti a odstráňte žlč. Hlavu odrežte nožom alebo za pomoci nožníc na hydinu. Kapra opláchnite, osušte...

Boršč

Olúpané cibule posekáme nadrobno. Nahrubo nastrúhame mrkvu, petržlen a kaleráb. Kapustu s kelom pokrájame na rezance. V miske zeleninu spolu zmiešame, osolíme, posypeme celou rascou a necháme...

Korytársky guláš

Na masti a nadrobno nakrájanej slanine osmažíme cibuľu. Pridáme lyžicu sladkej papriky, lyžičku cesnakovej pasty, lyžičku soli, mäso nakrájané na kocky, 2 feferónky, lyžičku korenia a všetko...

Citrónová omáčka

Z masla a múky pripravte svetlú zápražku, zrieďte ju asi ½ l osolenej teplej vody a chvíľu ju nechajte variť. Potom do nej dajte cukor, citrónovú kôru a šťavu a podávajte.