varene morčacie mäso - vyhladavanie
Hovädzie filé Stroganov
Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky,šunku na malé kocky, nakladané uhorky na drobné rezance a očistenú šalotku nadrobno. Na rozohriatom masle opečieme mäso z oboch strán a odložíme...
Francúzsky biftek
Oba druhy korenia a nové korenie nahrubo roztlčieme a obalíme v ňom mäso. Opekáme ho v rozpálenom oleji, minútu z každej strany. Znížime teplotu a dopekáme 2-4 min podľa požadovaného stupňa...
Teľacie na šampiňónoch
Pokrájanú cibuľu a cesnak orestujeme, pridáme nakrájané šampiňóny, posmažíme 3 min a podlejeme vínom. Pridáme mäso nakrájané na väčšie kocky. Osolíme, okoreníme, pridáme šľahačku,...
Prelietavý motýľ z bravčového karé
Z bravčového karé odstráňte kosť a odkrojte hrubšie plátky, ktoré rozkrojte ale nedokrojte celkom. Zľahka naklepte a dajte na 12 hod. do marinády. Marinádu pripravte zmiešaním vína, cesnaku,...
Zapečený bravčový rezeň
Bravčové mäso nakrájame na plátky, naklepeme a osolíme. Pripravíme si zmes z múky, vajec, vína a šunky, ktorú sme pokrájali na kocky, pridáme v mlieku namočené rožky, premiešame, dochutíme...
Cestoviny s mäsom
Mäso nakrajáme na kocky a podusíme. Keď je mäso skoro mäkké, pridáme na kocky pokrájané šampiňóny, povaríme a zahustíme smotanovou zátrepkou. Uvaríme 50 dkg širokých cestovín a polovicu...
Mexický guláš
Na rozpálenej masti (slanine) opražte dozlatista cibuľu, pridajte na kocky pokrájané mäso, mletú papriku, soľ, rascu, rozotrený cesnak a za občasného miešania a mierneho podlievania duste mäso,...
Čínska rezancová polievka
Huby namočte do vriacej vody podľa návodu na obale. Nechajte ich odkvapkať a nakrájajte ich na menšie kúsky. Mäso nakrájajte na tenké prúžky. Zmiešajte marinádu, nalejte ju na mäso a marinujte...
Syrová omeleta s bravčovým mäsom
Mäso pokrájame na drobné kúsky, okoreníme kari korením a spolu s nadrobno pokrájanou cibuľou pod pokrývkou dusíme do mäkka. Vajcia s mliekom osolíme a rozšľaháme. Potom na rozpálenom...
Hydinová zmes
Cibuľu pokrájame nadrobno. Mäso umyjeme, osušíme, poklepeme a pokrájame na pásiky. Na oleji opražíme pásiky kuracích pŕs. Opražené kúsky vyberieme do misky. Vo výpeku speníme nadrobno...
