ovocný koláč bez mlieka - vyhladavanie
Slovenský krémovník
Preosiatu múku premiešame s práškovým cukrom. Pridáme rozšľahané vajcia, rozpustený tuk, v mlieku rozmiešanú Salajku a vypracujeme hladké cesto. Rozdelíme ho na 4 časti, každú rozvaľkáme...
Orechový koláč
Žĺtka s práškovým a s vanilínovým cukrom vymiešame. Pridáme pomleté orechy, polohrubú múku a tuhý sneh z bielkov. Spolu premiešame. Cesto rozotrieme na plech pokrytý papierom na pečenie...
Hubové palacinky
Huby očistíme a nakrájame na kúsky. Na panvici rozpálime olej, pridáme najemno nakrájanú cibuľku a huby a dusíme domäkka. Nakoniec pridáme 2 – 3 vajíčka, urobíme praženicu a dochutíme...
Srnčie medailóniky so šafránovou omáčkou
Medailóniky zľahka naklepeme a dáme nakrátko marinovať (asi 1 hodinu). Marinádu si pripravíme z oleja, koreňovej zeleniny a z divokého korenia (jalovec, nové korenie, celé korenie, tymián)....
Rybacia polievka z pleskáča
Umytú a očistenú rybu nakrájame na podkovičky. Nakrájanú cibuľu a papriky podusíme na olivovom oleji, pridáme mletú červenú papriku, bobkový list, soľ a rybie podkovičky. Zalejeme rybacím...
Cesnaková krémová polievka
Očistené strúčiky cesnaku opražíme na kúsku roztopeného masla dohneda, pridáme na kúsky nakrájanú cibuľu a posmažíme spolu zopár minút. Pridáme nakrájané, očistené zemiaky a chvíľku...
Grilovaný rybí špíz
Ryby nakrájame na 3,5 - 4 cm kocky a navlečieme ich proti vláknam na osem vopred namočených bambusových špajdlí, striedavo s paradajkami. V mixéri rozmixujeme bazalku s nakrájaným cesnakom...
Snehové linecké kolieska
Cesto spracujeme s troškou mlieka a dáme na 1 hodinu do chladu. Potom rozváľkame na 1/2 cm a vykrajujeme kolieska, na ktoré dáme malé kôpčeky orechovej plnky. Ukladáme na vymastený plech. Po vychladnutí...
Ryžový nákyp s marhuľami
Do vriaceho mlieka dáme maslo, cukor a prebranú vypranú ryžu, ktorú uvaríme domäkka. Kašu necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s cukrom a žĺtkami do peny, pridáme citrónovú kôru a vanilku,...
Zapečené zemiaky s makrelou
Neošúpané zemiaky dobre umyjeme, vydrhneme kefkou a v slanej vode uvaríme domäkka. Uvarené pozdĺžne prekrojíme a lyžičkou vydlabeme dreň tak, aby vznikla mištička. V rúre predhrejeme gril...
