Bezmäsité jedlá
Chlieb obyčajný
Vodu, cukor, soľ a tuk v menšej nádobe trochu zohrejte. Primiešajte droždie o nechajte 5 - 10 min. podkysnúť. Preložte do väčšej nádoby, pridajte ¼ kg múky a dôkladne premiešajte. Pridajte...
Sekaná zo šošovice a para orechov
Rúru predhrejte na 190 °C. V kastróle osmažte na oleji nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte cesnak nakrájaný na kolieska a drobno nakrájané zelerové stonky. Zeleninu následne podlejte horúcou...
Tofu s brokolicou
Pokrájanú mrkvu a brokolicu poduste každú zvlášť. Na oleji speňte nadrobno pokrájanú cibuľu, pridajte na plátky pokrájané tofu, šampiňóny, posekané orechy, mrkvu, brokolicu. Vo vode rozmiešajte...
Hubová fašírka
Huby nakrájajte, umyte a nechajte bez tuku vydusiť. V mlieku rozmočte rožky, pridajte najemno nakrájanú cibuľu, vajcia, cesnak, soľ a korenie a zmiešajte s hubami. Masu vylejte na dobre vymastený...
Šošovicový prívarok
Šošovicu preberte, opláchnite a nechajte namočenú asi 2 hod. Po napučaní by mala voda prekrývať šošovicu asi 2-3 cm. Pridajte bobkový list (nesoľte, aby sa rýchlejšie uvarila), prikryte...
Cuketa - zapečená so syrom
Cukety olúpte, nakrájajte na kolieska, zmiešajte s kolieskami cibule, zeleninou (brokolicou), osoľte, okoreňte, omastite a dajte na chvíľu prikryté zapiecť. Keď trochu zmäknú pridajte prelisovaný...
Zeleninový pekáč
Hlávky ružičkového kelu očistite, opláchnite a navrchu krížom mierne nakrojíme. Vsypte do vriacej vody s kockou bujónu a povarte asi 2-3 minúty (nie viac). Vyberte dierkovanou naberačkou, prelejte...
Hrášok v smotanovej omáčke s hubami
Cibuľu osmažte, pridajte na tenké plátky nakrájané huby, a ak nepustia vodu podlejte ich trochou vody. Pridajte soľ a kmín. Zmäknuté huby zalejte smotanou, nechajte zhustnúť a doplňte scedeným...
Zapečené brokolica s kukuricou a hráškom
Brokolicu sparte, rozoberte a poukladajte do vymasteného a strúhankou vysypaného pekáča. Vajce vyšľahajte, primiešajte biely jogurt a smotanu a postrúhaný syr. Podľa potreby pridajte soľ. Zmesou...
Topinambury s paradajkami
Na masle osmažte nakrájanú cibuľu a cesnak, pridajte na kocky nakrájané topinambury, bazalku, osoľte, okoreňte, malo podlejte, poduste. Pridajte nakrájané paradajky a všetko duste asi 20 min....
