Bezmäsité jedlá
Sójová kapusta zapečená so zemiakmi
Sójové kocky zalejeme vriacim zeleninovým vývarom na 3 až 4 hodiny. Cibuľu očistíme, posekáme nadrobno a speníme na rastlinnom oleji. Pridáme scedené sójové kocky, rajčiakový pretlak,...
Kapustové fliačky
Na oleji opražíme cukor na karamel, ktorý zalejeme vodou a rozvaríme. Potom pridáme očistenú postrúhanú kapustu, soľ a prikryté udusíme domäkka. Počas dusenia občas premiešame. Do udusenej...
Repový nákyp
Repu dôkladne umyjeme, olúpeme, pokrájame na malé kocky a v osolenej vode uvaríme do mäkka. Vodu zlejeme a repu pretlačíme cez riedke sito. Strúhanku dáme do panvice, zalejeme smotanou a necháme...
Vrstvená žemľovka
Rožky nakrájame na tenké plátky, vajíčka, cukor a trošku soli rozmiešame v 1/4 l mlieka. Týmto zalejeme nakrájané rožky a necháme vsiaknuť. Posypeme cukrom a škoricou. Maslom vymažeme...
Haruľa
Zemiaky očistíme a nastrúhame najemno. Do nastrúhaných zemiakov pridáme soľ, čierne korenie a majorán, dôkladne premiešame. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme do zmesi. Množstvo cibule...
Plnka pečená s hubami
Huby umyjeme, na niekoľko hodín namočíme do studenej vody, potom uvaríme a scedíme. Žemle pokrájame na kocky, zalejeme horúcim mliekom, posypeme krupicou, premiešame a 20 minút necháme postáť....
Lievance s jahodami a ovocnou penou
Do mierne ohriateho mlieka rozdrobíme droždie, pridáme vajce, kryštálový cukor, trochu soli a citrónovej kôry a za stáleho šľahania pridávame najskôr hladkú, a potom hrubú múku. Dobre...
Kapustové fašírky
Nakrájanú kapustu udusíme na tuku do mäkka, občas ju podlievame vodou. Dusenú kapustu jemne posekáme, pridáme pokrájané safaládky, soľ, vajce a toľko strúhanky, aby sme mohli urobiť ploché...
Hubový perkelt
Čerstvé huby nakrájame. V panvici rozohrejeme olej. Na olej vhodíme huby a poprášime ich mletou červenou paprikou. Dochutíme ešte soľou a chvíľku pražíme. Sušené huby, ktoré sme predtým...
Pórové fašírky
Dobre očistený a umytý pór nakrájame na tenké kolieska a varíme 5 minút v osolenej vode, potom vyberieme. Z múky, vajec a mlieka pripravíme cesto, pridáme varený pór a mleté bravčové...
