Bezmäsité jedlá
Špenát s parmezánom a vajcami
Očistený špenát uvaríme v malom množstve vody. Po uvarení ho krátko prelejeme studenou vodou, vytlačíme a usekáme. Potom ho podusíme na troške masla, osolíme a okoreníme muškátovým orieškom....
Cesnakové šampiňóny
Šampiňóny očistite, malé nechajte vcelku, väčším skráťte nohu a rozrežte ich. Krátko opržte na olivovom oleji. Cesnak nakrájajte na jemno a pridajte ho do panvice k šampiňónom, akonáhle...
Spatzle
Všetky suroviny premiešame. Vo veľkom hrnci si dáme variť vodu a zo surovín urobíme na doske halušky.
Cuketová čína
Cuketu, párky a cibuľu nahrubo nakrájame. Párky opečieme a pridáme cibuľu, cuketu, kari, osolíme, podlejeme vínom alebo sójovou omáčkou a podusíme. Ku koncu pridáme solamyl rozmiešaný vo vode...
Papriky plnené balkánskym syrom
U paprík odrežeme opatrne čiapočku so stopkou. Vyberieme jadierka a do každej papriky vložíme balíček balkánskeho syra. Papriku opäť uzavrieme čiapočkou pomocou špáradiel a kladieme jednu...
Rizoto s hubami
Maslo rozpustíme v hrnci a speníme na ňom nadrobno nasekanú cibuľu. Očistené huby nakrájame na malé kúsky a dusíme ich na cibuli bez pokrievky, až sa tekutina takmer vyparí. Potom ich osolíme...
Jablká v cestíčku
Olúpané jablká s odstránenými jadierkami rozkrájame na plátky. Z vajec, hladkej múky, trocha cukru a lyžice vody alebo bieleho vína pripravíme cestíčko, aby z vidličky stekalo. Rozpálime...
Fazuľky s jablkami a údeným
Slaninu nakrájame nadrobno, údené mäso nahrubo. Cibuľu olúpeme a nakrájame na plátky. Fazuľky umyjeme, očistíme, príp. prekrojíme. Maslo rozohrejeme v hrnci a na ňom opečieme nakrájané...
Zemiaky našľahané s repou
Vo vode uvaríme zemiaky (asi 15 minút). Zlejeme ich a dáme do hrnca. Rozmliaždime ich. Repu uvaríme vo vode (asi 15 minút). Zlejeme ju a roztlačíme. Pridáme k zemiakom spolu s maslom a pažítkou...
Cejlonská uhorka
Ošúpanú uhorku nakrájame na štvrtinové pásiky. Na rozpustenom masle ich pomaly zo všetkých strán orestujeme, až miestami chytí zlatistý nádych. Pridáme nadrobno sekaný pór, podľa chuti...
