Bezmäsité jedlá
Vanilkové rožky s ovsenými vločkami
Vločky nasucho opražíme, tuk s cukrom vymiešame, pridáme vychladnuté ovsené vločky, vanilkový cukor, pomleté orechy a preosiatu múku. Cesto dobre vypracujeme, upravíme do valčeka a odložíme...
Plnené vajcia zapekané so sardelami
Natvrdo uvarené vajcia prekrojíme na polovice. Žĺtka rozotrieme s polovicou masla. S druhou polovicou masla rozotrieme sardely. Primiešame surový žĺtok, a keď je hmota dobre vymiešaná, zmiešame...
Zapekané plnené šampiňóny
Klobúčiky šampiňónov očistíme od vrchnej šupky, vydlabať vnútro a ponoríme ich na 10 minút do mlieka. Pokvapkáme citrónom, posypeme zeleninovou koreniacou zmesou, osoliť. Vydlabanú časť...
Zapečené hlivy s vínom
Hlivu očistíme a pokrájame na menšie časti. Opečieme ich na horúcom tuku. Pridáme trochu vína a 3 minúty dusíme. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Zemiaky pokrájame na osminky. Mrkvu rozpolíme...
Brokolicovo–karfiolový nákyp
Brokolicu a karfiol očistíme, rozdelíme na ružičky, stopky pokrájame na kocky. Pripravenú zeleninu obvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody, potom necháme odkvapkať na site. Časť vody...
Rizoto s brokolicou
Na oleji opražíme ryžu, zalejeme vodou, pridáme zeleninu, osolíme, okoreníme a udusíme. Hotové rizoto posypeme strúhaným syrom.
Zapekaná tekvica
Tekvice umyjeme, ošúpeme a pokrájame na plátky. Osolíme ich a necháme chvíľu odležať. Múku vyšľaháme s vajciami, mliekom, olejom a soľou. Do pripraveného cesta namáčame osušené plátky...
Zemiakový Kubo
Očistené zemiaky uvaríme, pokrájame, osolíme a okoreníme čiernym korením, majoránkou a zázvorom. Pridáme maslo, uvarené nadrobno posekané hlivy a rozotretý cesnak. Premiešame, rozriedime...
Karfiol s hubami
Na masle speníme posekanú cibuľu, pridáme očistené a pokrájané huby a rascu, osolíme a dusíme domäkka. Karfiol uvaríme v osolenej vode, scedíme, pokrájame nadrobno a pridáme k uduseným...
Zeler zapečený so syrom
Zeler očistíme, umyjeme a uvaríme v slanej vode do polomäkka. Nakrájame ho na plátky. Pekáč vymastíme, vysypeme strúhankou a na dno uložíme vrstvu nakrájaného zeleru. Posypeme ho vrstvou...
