Mäsité jedlá a ryby
Letný kapor
Porcie kapra osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a obalíme v múke s mletou paprikou. Na masle speníme nakrájanú cibuľu, vložíme kapra, pridáme bobkový list, nové korenie a tymián. Pokladieme...
Kuracia papkanica
Kurča umyjeme a rozporcujeme, prípadne použijeme kuracie stehná alebo prsia. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na mesiačiky a poukladáme do hlbšieho plechu potretého olejom. Syr nastrúhame na jemno,...
Kurča na panvici
Kura rozdelíme na menšie kúsky, osolíme a okoreníme. Na rozohriatej masti opečieme nakrájanú slaninu, šunku, vložíme kúsky kurčaťa a opečieme zo všetkých strán dozlata. Pridáme nadrobno...
Kurča s pomarančmi
Dobre očistené a umyté kurča natrieme pomocou pierka rozpusteným maslom, do ktorého sme najprv zamiešali soľ, čierne korenie a klinčeky. Takto pripravené kurča dáme do vopred zohriatej rúry...
Kačica s marhuľovou náplňou
Kačicu opláchneme, osušíme, osolíme a okoreníme. Žemľu nakrájame na kocky a jemne navlhčíme mliekom. Marhule pokrájame na kocky, zmiešame so žemľou, vajíčkom a ochutíme škoricou. Plnkou...
Jahňacie mäso na paprike
Očistenú a nakrájanú cibuľu orestujeme na masle, pridáme kúsky jahňacieho mäsa a opražíme. Potom ich poprášime hladkou múkou a mletou červenou paprikou, osolíme, zalejeme vývarom a udusíme...
Rýchle krevety
Na panvici rozohrejeme olivový olej spolu s roztlačeným cesnakom a smažíme, kým cesnak nezačne „syčať". Potom znížime teplotu a varíme, pokiaľ cesnak nie je zlatistý. Pridáme krevety a trochu...
Diabolské párky
Umyté a olúpané párky pokrájame na kúsky dlhé 2-3 cm. Očistené hlivy a papriku pokrájame na rezance, opražíme, spojíme s párkami, ochutíme koreninami, posypeme strúhaným syrom a prudko...
Kapusta s mäsovými guľkami
Do vody dáme variť kyslú kapustu, pridáme mleté čierne korenie, soľ podľa potreby a očistený postrúhaný zemiak. Medzitým si pripravíme mäsové guľky. Mäso zomelieme, pridáme uvarenú...
Bravčové mäso s hráškom
Cibuľu najemno pokrájame a na oleji osmažíme. Pridáme mäso nakrájané na rezančeky, osolíme a dochutíme koreninami. Mäso podlejeme vodou a dusíme. Keď je mäkké pridáme hrášok, paradajknový...