Mäsité jedlá a ryby
Hovädzie závitky
Z mäsa pripravíme rezne, vyklepeme ich, osolíme a okoreníme. Slaninu, mrkvu a uhorky pokrájame na pásiky. Rezne potrieme horčicou. Na každý rezeň uložíme časť nakrájanej slaniny, mrkvy a uhoriek....
Morčacie rezne v „páperí“
Morčacie prsia nakrájame na rezne podľa potreby. Vyklepeme ich, osolíme, okoreníme čiernym korením a oreganom. Pokvapkáme olejom a uložíme na 3-4 hodiny do chladničky. Potom ich obalíme v múke,...
Indické kuracie kocky
Nakrájame si na kocky cibuľu, papriku a kuracie prsia. Zmes opražíme na rozohriatom oleji. Pridáme na panvičku soľ, pretlačený cesnak, feferónku zbavenú zrniečok, sladkú papriku, kari a podlejeme...
Bravčová sviečkovica
Bravčovú sviečkovicu vcelku osolíme, okoreníme a prešpikujeme slaninou. Potom ju vložíme na koreňovú zeleninu nakrájanú na kolieska a opraženú na masle a za častého polievania šťavou...
Zapekaný kapor s jogurtovou omáčkou
Naporciovaného kapra potrieme cesnakovým nálevom a necháme asi hodinu odležať. Potom kapra vložíme do zapekacej nádoby spolu s predvarenými zemiakmi, ktoré posypeme rascou. Pečieme asi hodinu....
Kura obaľované v syre
Naporcované kura osolíme, obalíme v múke, vo vajci a v postrúhanom syre. Poukladáme na pekáč, nalejeme väčšiu vrstvu oleja a pečieme v rúre asi 1 hodinu.
Pstruh so slaninkou
Olej zmiešame so soľou, čiernym korením a prelisovaným cesnakom. Zmesou potrieme umytého a osušeného pstruha. Posypeme ho korením na ryby, pokvapkáme citrónovou šťavou a dáme na chladné...
Jahňacie mäso na paprike
Očistenú a nakrájanú cibuľu orestujeme na masle, pridáme kúsky jahňacieho mäsa a opražíme. Potom ich poprášime hladkou múkou a mletou červenou paprikou, osolíme, zalejeme vývarom a udusíme...
Rybie filé na pomarančoch
Rybie filé umyjeme, osušíme a pokrájame na kocky. Rybu osolíme a na oleji zo všetkých strán opečieme. Pomaranče pokrájame na kolieska, šunku pokrájame nadrobno. Pridáme k mäsu a opražíme....
Cigánske rezníčky
Mäso nakrájame na kocky, pridáme všetky suroviny a nakoniec cibuľu nakrájanú na plátky. Dáme uležať do chladničky (najlepšie cez noc). Na panvici vysmážame malé placky.
