Mäsité jedlá a ryby
Americké rezne
Lečo zmixujeme pridáme vajcia sójovú, worcestrovú omáčku vegetu, soľ, solamyl. Toto vyšľaháme a do tejto marinády namočíme nakrájané mäso na rezančeky. Necháme postáť, a potom vyprážame...
Bravčové medailónky s rokfortovou omáčkou
Olej, soľ, korenie, pretlačený cesnak, sójovú omáčku a bylinkovú soľ zmiešame. Bravčovú panenku nakrájame na 1,5 cm kolieska, jemne naklepeme alebo roztlačíme dlaňou a vložíme do pripraveného...
Bravčové soté s ananásom
Bravčovú panenku nakrájame na rezance, osolíme, pokvapkáme sójovou omáčkou, premiešame a necháme chvíľu odstáť. Na panvici s trochou oleja osmažíme. Postupne pridáme ananás, orechy, podlejeme...
Sedlácka huspenina
Do zaváraninového pohára vložíme cesnak. Zrolujeme kožu, mäso z vykosteného kolena, kúsok paprčky a surové uložíme k cesnaku. Osolíme a do troch štvrtín zalejeme vodou. Pohár uzavrieme...
Zapekané filety s fazuľovými klíčkami a kôprom
Filety umyjeme a osušíme kuchynským papierom alebo utierkou. Pokrájame na kúsky dlhé 3 – 4 cm a obalíme cestíčkom z hladkej múky, vody a kôpru. Obalené filety opečieme do zlatožlta a odložíme...
Grobská domáca pečená hus
Vyčistenú a umytú hus aspoň 12 hodín pred pečením dôkladne nasolíme. Pred pečením hus umyjeme od soli v mlieku. Vložíme do nej jablko, položíme do keramického pekáča prsiami dole, podlejeme...
Farebné fašírky
Mleté mäso zmiešame so žemľami namočenými v mlieku, s vajcami, soľou, mletým čiernym korením, trochou strúhanky a oleja. Rozotrieme na alobal potretý olejom. Na panvici zohrejeme olej, pridáme...
Dusená husacia krv
Žemle nakrájame na malé kocky a zalejeme husacou krvou. Pridáme majorán, korenie, soľ a pretlačený cesnak. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a opražíme na husacom tuku. Pridáme žemle...
Bravčové závitky s pečeňou
Mäso nakrájame na väčšie plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme mletou paprikou. Cibuľu a bravčovú pečeň orestujeme na oleji. Po vychladnutí pomixujeme alebo pomelieme na mäsovom...
Zapečený pstruh
Rybu umyjeme, vyberieme vnútro, osušíme. Plech potrieme olejom a rybu naň položíme. Osolíme, okoreníme. Krátko osmažíme. Podlejeme vínom, ktoré necháme trochu odpariť a zapekáme v rúre...
