Mäsité jedlá a ryby
Grilované rezne v medovej marináde
Zo surovín vymiešajte marinádu, do ktorej naložte mierne naklepané rezne (najmenej na 2 hod.). Ideálne je mäso naložiť deň vopred. Mäso grilujte na otvorenom ohni na ražni, alebo si ho môžete...
Kuracie stehná na kyslej kapuste
Umyté a osušené kuracie stehná mierne osoľte. Do zapekacej misy poukladajte slaninku nakrájanú na plátky, na ňu rozložte kyslú kapustu a navrch položte kuracie stehná a nakrájané zemiaky....
Bravčové alebo hovädzie ľadvinky na cibuľke
Ľadvinky rozrežte a vymyte, odstráňte močové kanáliky. Oberte ich z tuku. Do väčšieho hrnca dajte do polovice vody a asi 2 lyžice octu. Vhoďte ľadvinky a priveďte do pomalého varu. Ak ľadvinky...
Morčacie závitky plnené špargľou
Rezne naklepte, osoľte, okoreňte korením, bazalkou a do rezňa zatočte špargľu (špargľu rozkrojte na 3 časti). Spojte ihlou. Závitky obaľte v cestíčku a smažte.Cestíčko: Rozmiešajte múku...
Údené bravčové pečené na divoko
Mäso dajte do teplej vody variť asi na 10 min. Predvarené omastite tukom, podlejte, pridajte pokrájanú zeleninu, okoreňte a dajte piecť. Na sucho opražte múku, rozrieďte, povarte a pridajte k takmer...
Grilované bravčové kotlety na pomarančoch
Kotlety zľahka naklepte, mierne osoľte, okoreňte na okrajoch niekoľkokrát narežte, aby sa pri pečení neskrútili. Potrite ich sójovou omáčkou, olejom a posypte zelerovou vňaťou. Mäso rozložte...
Sedmohradské mäso na divo
Mäso dajte variť s takým množstvom vody, aby mäso bolo zakryté. Keď vrie, penu vždy pozbierajte. Pridajte cibuľu pokrájanú na kolieska, nadrobno pokrájanú mrkvu a petržlen, soľ, bobkový...
Putencurry India
Z kukuričnej, pšeničnej alebo inej múky a vody sa spraví zmes, ktorá sa vyvaľká do plochej formy. Cesto sa položí na okrúhlu dosku nad oheň. Podobné tomuto chlebu sú aj Paratha, Puris a Nan....
Morka s pomarančmi
Pekáč pomastite, morku pokvapkajte pomarančovou šťavou, posoľte, trochu okoreňte, dovnútra dajte jablko, podlejte vodou, počas pečenie tiež podlievajte vodou, pečte asi 2,5 hod.Počas pečenia...
Horčicové kuracie stehná a prsia
Kuracie stehná a prsia zbavíme kože, mäso narežeme kolmo na svalové vlákna a kúsky mäsa pokladieme tesne vedľa seba na rozprestretú hliníkovú fóliu (alobal). Omáčkou natrite kúsky kurčaťa,...
