Mäsité jedlá a ryby
Pľúcka nakyslo
Umyté pľúca dajte do vriacej slanej vody, pridajte celé čierne korenie, bobkový list, cibuľu, mrkvu, petržlen a zeler. Uvarené pľúcka vyberte a nakrájajte na drobné rezančeky. Z masti a múky...
Arabský chlieb so zeleninou
Jednotlivé kúsky arabského chleba opečte na oleji z oboch strán. Na polovicu dajte ryžu, pripravenú mäsovú plnku a posypte nakrájanými kúskami čiernych olív. Plnku prekryte druhou polovicou...
Králik na čiernom pive
Tenučké plátky slaniny a kolieska cibule na masle doružova opražte, vložte na ne porcie králika, ktorého zo všetkých strán opečte. Potom mäso vyberte a do šťavy pridajte korenie, posekanú...
Bravčové kotlety so sušeným ovocím
Bravčové kotlety vykostite, mierne osoľte a okoreňte. Vložte do marinády, ktorú pripravte z dezertného vína, tymianu, bobkového listu a soli. Odložte do chladničky na 12 hod. Potom mäso vyberte,...
Perlička s pomarančovým likérom
Perličku umyte a nechajte odkvapkať. Pomaranč ošúpte a vložte do osolenej brušnej dutiny. Otvor zašite alebo spojte ihlicou, perličku zabaľte do alobalu a v horúcej rúre upečte.Na masle opražte...
Zapekaný kapor s jogurtovou omáčkou
Naporciovaného kapra potrite cesnakovým nálevom a nechajte odležať asi 1 hod.Potom kapra vložte do zapekacej nádoby spolu s predvarenými zemiakmi, ktoré posypte rascou. Pečte asi 1 hod. Upečenú...
Hovädzí karbonátok
Z opláchnutého valčeka hovädzieho mäsa nakrájajte plátky, mierne ich naklepte, osoľte a okoreňte. Na tuku speňte 1 cibuľu, pridajte plátky masa a z oboch strán opražte, mierne podlejte vodou,...
Naložené hovädzie pečené so zeleninou
Mäso naklepte, dobre prešpikujte zelerom a plátkami uhoriek, osoľte, potrite rozotreným cesnakom a zo všetkých strán dobre opečte. Cibuľu a mrkvu pokrájajte na kolieska, pridajte aj kocky zvyšného...
Maslový rezeň so syrom
Pomleté mäso osoľte, okoreňte a dobre premiešajte. Tvorte ploché bochníčky, po dĺžke ich prekrojte, vložte silnejší plátok syra, dobre spojte a vyprážajte na horúcom oleji s maslom pomaly...
Hovädzie mäso s citrónom
Pliecko uvarte a nakrájajte na plátky. Najemno nakrájanú cibuľu speňte na masle a pridajte plátky hovädzieho masa, na plátky nakrájané šampiňóny a rascu. Mäso opečte z oboch strán. Poprášte...
