Mäsité jedlá a ryby
Pečený kapor so zemiakmi
Očisteného kapra pokrájame na porcie. Porcie šikmo narežeme a do zárezu vložíme plátky slaniny, osolíme, okoreníme. Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska. Ohňovzdornú misu...
Bravčovo-hovädzia sekaná
Bravčové a hovädzie mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku a vložíme do misy. Nakrájanú žemľu zalejeme horúcim mliekom a dáme k mäsu. Pridáme vajcia, pretlačené strúčiky cesnaku, očistenú...
Pečené baranie stehn
Odblanené baranie stehno nahusto prešpikujeme cesnakom. Osolíme, okoreníme, uložíme do pekáča, podlejeme vodou a pokvapkáme olejom. Prikryté pečieme do polomäkka. Odokryjeme, polejeme vínom...
Kurča v alobale
Kurča umyjeme, osušíme a naporcujeme. Kožu kurčaťa na niekoľkých miestach nožom oddelíme a mäso potrieme horčicou. Maslo vymiešame s pretlačeným cesnakom a potrieme ním kurča. Osolíme,...
Francúzske zemiaky
Uvarené zemiaky ošúpeme, pokrájame na kolieska a vložíme do väčšej misy. Na oleji speníme očistenú nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú údeninu, posypeme rascou a spolu krátko...
Roastbeef
Očistenú a odblanenú hovädziu roštenku osušíme, osolíme, okoreníme a podľa chuti pokvapkáme worcestrovou omáčkou. Mäso odložíme na niekoľko hodín do chladničky (ideálne na 24 hodín)...
Fazuľkový guláš
Sterilizovanú fazuľku scedíme a necháme na site odkvapkať. V hrnci zohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájané zemiaky, osolíme, posypeme mletou červenou paprikou...
Dolniacka pochúťka
Teľacie rebierko pokrájame na 5 rezňov, ktoré naklepeme, osolíme a opečieme na oleji. Opečené rezne udržíme v teple. Z cukru si pripravíme karamel, zalejeme 1 veľkou lyžicu vody, povaríme,...
Teľacia panvica s fazuľou
Plátky teľacieho mäsa osolíme a okoreníme mletým čiernym korením z oboch strán. Ochutené mäso prudko opečieme na panvici. Mäso poprášime hladkou múkou, podlejeme teplým vývarom, prikryjeme...
Zapekané kuracie valčeky
Kuracie prsia naklepeme, osolíme a na každý rezeň položíme jeden plátok syra. Potom kurací rezník zrolujeme do valčeka. Obalíme v trojobale a postupne všetky poukladáme do zapekacej misy....