Mäsité jedlá a ryby
Zabíjačková kaša
Umyté krúpy uvaríme v osolenej vode na miernom ohni do mäkka. Na uvarené krúpy precedíme krv, pridáme pomletý uvarený bôčik, rozotretý cesnak, rascu, mleté čierne korenie, soľ, majoránku...
Hovädzie špikované slaninou
Mäso umyjeme, osušíme a prešpikujeme pásikmi slaniny. Zvyšnú slaninu pokrájame na kocky, rozškvaríme, pridáme mäso a opečieme ho zo všetkých strán. Cibuľu pokrájame nadrobno, pridáme...
Teľací prírodný rezeň
Mäso umyjeme, osušíme, pokrájame na plátky, naklepeme, osolíme a necháme v chladničke niekoľko hodín stáť. Potom z jednej strany obalíme v múke, pomúčenou stranou vložíme do rozohriateho...
Flámske mäso na pive
Mäso pokrájame na hrubšie rezance a opražíme ho na rozpraženej pokrájanej údenej slanine a masti. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a cesnak rozotretý v soli. Zaprášime hladkou múkou...
Ryba podľa mlynárky
Rybu osušíme utierkou, potom ju pokvapkáme citrónovou šťavou, ktorú necháme vsiaknuť, mierne osolíme a obalíme v hladkej múke. Na panvici rozohrejeme olej, rybu na ňom opečieme z každej...
Baraní paprikáš
Na roztopenej pokrájanej slanine, dozlatista opražíme cibuľu pokrájanú nadrobno. Pridáme tiež cesnak pokrájaný nadrobno a trocha podusíme. Potom pridáme mäso pokrájané na malé kocky,...
Poľovnícke kurča
Kuracie stehná dočistíme a nakrájame ich na menšie medailónky. Kura osolíme, v hrnci rozohrejeme maslo s olejom a kuracie kúsky na nich opražíme. Potom kura z panvice vyberieme. Cibuľu nakrájame...
Ryža s kuraťom a plodmi mora
V panvici rozohrejeme olej. Klobásku pokrájame nadrobno a popražíme na oleji. Opražené klobásky vyberieme. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky. Mäso ochutíme čínskym korením, osolíme...
Kuracie závitky s krabím mäsom
Kuracie prsia narežeme a naklepeme ich. Mäso z každej strany osolíme, dochutíme tiež korením a paprikou. Nadrobno nasekáme jarnú cibuľku. Rajčiaky nakrájame na malé tenké kúsky. Syr feta...
Kel plnený mletým mäsom
Z kelu odstránime vrchné listy, umyjeme a sparíme vo vriacej vode. Mäso umyjeme, pokrájame a zomelieme. Pridáme cibuľu pokrájanú nadrobno, pretlačený cesnak, udusenú ryžu, majorán, osolíme,...
