Mäsové zmesi
Mauglího špíz
Mäso nakrájame na plátky a jemne preklepeme rúčkou noža. Mäso na 5 hod. vložíme do marinády, ktorú sme pripravili z oleja, korenia a soli. Zeleninu nakrájame na kolieska alebo kocky. Na lieskovú...
Paella
Na olivovom oleji opražíme mäso z králika a kurčaťa - pridáme pastu z podrveného cesnaku, soli, cibule, drvených paradajok a pomiešame. Pridáme uvarenú veľkú fazuľu, šafrán a vegetu. Zmes...
Kominárske fašírky
Mäso pomelieme, osolíme a okoreníme čiernym korením. Pridáme vajcia, pretlačený cesnak, majoránku a cibuľu. Zmes rozmiešame a zahustíme strúhankou. Formujeme okrúhle fašírky, ktoré obalíme...
Sibírske pelmene plnené mäsom
Na doske urobíme rezancové cesto a necháme odstáť asi 20 minút. Potom cesto natenko vyvaľkáme a formičkou (s priemerom asi 3 cm) vykrojíme kolieska. Do stredu dáme mäsovú plnku, kolieska preložíme,...
Čína búrlivej mladosti
Bravčové mäso nakrájajte na široké rezance. Prudko ich opražte na horúcom oleji. Po 10 min. pridajte kúsky kuracích pŕs. Postupne pridajte cibuľu pokrájanú na plátky, cesnak, papriku pokrájanú...
