Múčniky a dezerty
Silvestrovské koláčiky
Zo surovín pripravíme cesto, ktoré rozdelíme na 6 bochníkov a necháme hodinu odstáť v chladničke. Bochníky rozvaľkáme, natrieme plnkou, stočíme do rolády a nakrájame na kolieska hrubé...
Nepečená gaštanová roláda
Do gaštanového pyré pridáme maslo, mlieko, rum, práškový a vanilkový cukor a všetko spolu vymiešame na hladké cesto. Roztopenú a mierne vychladnutú čokoládu vyšľaháme s cukrom a maslom...
Rezy
Do preosiatej múky pridáme prášok do pečiva, kakao, zmäknutú heru, vajce a mlieko. Vypracujeme cesto - ak je príliš suché môžeme pridať ešte trochu mlieka. Cesto odložíme aspoň na hodinu...
Puding s čajom Rooibos
Pripravíme silný rooibos „Čaj kráľa opíc“. Pudingy rozmiešame v studenom mlieku, vlejeme do rooibosu, pridáme cukor podľa chuti a varíme do zhustnutia. Prelejeme do misiek, ozdobíme škoricou...
Flambovaná broskyňa s mandľami
Čerstvú broskyňu sparíme vriacou vodou, olúpeme a vykôstkujeme. Opečieme na oleji. Posypeme práškovým a vanilkovým cukrom. Zapečieme 2-3 minúty. Broskyňu vyberieme, polejeme amarettom, bielym...
Krém Panna Cotta
Lístky želatíny namočíme na 10 minút do vody. V hrnci zmiešame sladkú smotanu s vanilkovým a kryštálovým cukrom a na miernom ohni necháme variť 8 minút. Z plátkov vytlačíme vodu a vložíme...
Tekvicový koláč
Tekvicu očistíme, postrúhame, premiešame s múkou a vajíčkami. Pridáme na kocky pokrájaný syr a salámu, sušenú koreňovú zeleninu, mleté čierne korenie, posekanú petržlenovú vňať, soľ...
Bábovka a la Cecil
Vajcia, práškový cukor, vodu, olej, múku a prášok do pečiva vymiešame na tekuté cesto. Pridáme orechy a kúsky višní alebo čerešní. Formu na bábovku vymastíme a posypeme múkou. Nalejeme...
Karamelové poháre
Zohrejeme mlieko, do ktorého pridáme kôru z citróna a celú vanilku. Necháme zovrieť a prísady vyberieme. Vajíčka a cukor dobre vymiešame a pomaly prilejeme do mlieka. Keď zmes zhustne, nalejeme...
Jablkové pité
Z múky, rastlinného tuku, cukru a vajec vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na dva bochníky. Rozvaľkáme ich na dva pláty hrubé približne 5 mm. Prvý plát položíme na vymastený a múkou...
