Múčniky a dezerty
Bábovka s pomarančom a horkou čokoládou
Ušľaháme zmäknutú heru s vajcami a cukrom do hladkého krému. Pridáme múku, prášok do pečiva, štipku soli, arómu a mlieko a šľaháme do jemného nadýchaného krému asi 10 min. Potom odlejeme...
Krtkova torta
Bielka ušľaháme bielky dotuha. Potom ušľaháme žĺtky s cukrom do bielej peny. Pridáme rozpustenú heru. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva a kakao, pomaly prisypávame do žĺtkovej...
Rožky plnené tvarohom
Pripravíme kvások, z prísad vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť a rovno spracujeme. Cesto rozdelíme na 5 rovnakých dielov, ktoré vyvaľkáme na placky. Každú placku rozdelíme...
Jablkový závin z kysnutého cesta
Heru rozohrejeme nad ohňom (nevaríme!) a dáme vychladnúť. Droždie rozdrobíme s trochou cukru a nalejeme vlažné mlieko - necháme vzísť na kvások. Hotový kvások rozmiešame so žĺtkami,...
Orechové rezy so žĺtkovou polevou
Heru a 20 dkg cukru vymiešame do peny. Pridáme orechy, múku, trochu prášku do pečiva a sneh z 5 bielkov. Dáme piecť na veľký plech. Upečené potrieme polevou, ktorú vymiešame do peny z 20 dkg práškového...
Tvarohové rezy
Zo surovín 1. cesta vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na vymastený a vysypaný plech (s vyšším okrajom). Okraje cesta zahneme na všetky strany plechu. Vyjde to asi v hrúbke 1/2 cm. V miske...
Banánové rezy
Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny, opatrne vmiešame polohrubú múku a sneh ušľahaný z bielkov. Prisypeme prášok do pečiva. Riedke cesto nalejeme na vopred vymastený a múkou vysypaný plech....
Bielkový suchár
Najprv ušľaháme tuhý sneh z bielkov, do ktorého zašľaháme cukor, múku s práškom do pečiva a vychladnuté roztopené maslo. Opatrne vmiešame hrozienka, mandle, sušené alebo kandizované ovocie...
Kysnutý - chladený jablkový závin
Do múky nakrájame Heru, rozbijeme vajcia a zalejeme vlažným mliekom s cukrom, v ktorom sme nechali vykysnúť droždie. Celé to rukou vypracujeme, až sa cesto nelepí a je z toho pekný bochník....
Svadobné koláčiky
Zo všetkých surovín urobíme cesto, pridáme vopred vykysnutý kvások (pripravený s trochou vlažného mlieka, štipkou cukru a kocky droždia), rozvaľkáme na placku a rozdelíme okrúhlym radielkom...
