Ostatné mäsité jedlá
Roštenka s bylinkovou horčicou
Naklepané mäso osolíme, okoreníme a natrieme z oboch strán horčicou, do ktorej sme primiešali všetky bylinky. Rezne obalíme v strúhanke a potom ich namáčame do rozšľahaných vajec. Sprudka...
Roštenka v ríbezľovej omáčke
Roštenku na okrajoch narežeme, naklepeme, osolíme, okoreníme, obalíme v múke, prudko opečieme z každej strany na oleji a odložíme bokom. Do výpeku pridáme maslo, cibuľu, najemno nakrájanú...
Bažant na víne
Bažanta potrieme soľou, obložíme slaninou a zviažeme. Zahrejeme maslo v panvici na strednú teplotu, pridáme plátky slaninky a bažanta opečieme do hneda. Potom ho dáme aj s výpekom do zapekacej...
Obaľované klobáskové pochúťky
Klobásku nakrájame na 1 cm kolieska a tvrdý syr na väčšie kocky. Cibuľu rozkrájame tak, aby sa dala napichnúť na špajdle. Rovnako pripravíme aj papriky. Všetky suroviny striedavo napichujeme...
Divá kačica na smotane
Divú kačicu, stiahnutú z kože, naporcujeme, osolíme a na roztopenej bravčovej masti dobre orestujeme. Pridáme rascu, čierne korenie, sladkú papriku, borievky, bobkový list, podlejeme vodou a dusíme...
Krkovičkové veže
Krkovičku naklepeme, na krajoch narežeme, osolíme a okoreníme. Na oleji osmažíme ako cigánsku pečienku. Plátky údenej krkovičky opečieme a z vajíčok urobíme volské oká. Na maslom vymastený...
Misa plná dobrôt
Mäso dáme variť do vody s bobkovými listami a celým korením na 1 hod. Kapustu nakrájame na pásiky, cibuľu na kolieska, slaninu na kocky. Slaninu na panvici na sucho opečieme, podlejeme octom,...
Sladkokyslá hydinová panvička
Mäso nakrájané na kocky osolíme, okoreníme a orestujeme na oleji. Keď sa mäso zatiahne, pridáme sezamové semienka, chilli korenie a podlejeme bielym vínom. Dusíme asi 5 min. a potom pridáme...
Živánska koliba
Z oleja, piva, horčice a korenia vytvoríme marinádu, v ktorej 6 hod. necháme odstáť na kocky nakrájanú krkovičku. Cibuľu nakrájame na kolieska, slaninu a papriku na kocky a všetko spolu s mäsom...
Roštenka na smotane
Plátky roštenky jemne naklepeme a na okrajoch nakrojíme. Do hladkej múky pridáme soľ, čierne korenie, obalíme v nej plátky roštenky a prudko opečieme z oboch strán. Plátky vyberieme a preložíme...
