Plody mora
Krevetové hrianky
Plátky chleba opečieme. Krevety pokvapkáme koňakom a necháme 30 minút marinovať. Cesnak olúpeme, prelisujeme a zmiešame s majonézou, nastrúhaným parmezánom a bylinkami. Výrazne osolíme a ochutíme...
Morský šalát s morčacím rezňom v cestíčku
Krabie prsty nakrájame na kocky, pomiešame so scedenými krevetami, pridáme pretlačené vajíčka, 1/2 vrecka ryže a nakoniec majonézu. Všetko dobre premiešame a dáme chladiť. Kuracie, prípadne...
Rezance z krabích tyčiniek so zeleninou
Krabie tyčinky povaríme v osolenej vode s trochou citróna približne 2 minúty, potom ich dáme na sitko a necháme vychladnúť. Po vychladnutí jednotlivé tyčinky "rozstrapkáme" na rezance, a potom...
Mušle a iné morské príšery na zelenine
Mušle a iné príšerky prepláchneme poriadne pod tečúcou vodou. Na oleji orestujeme mrkvu, ktorú sme očistili a nakrájali na prúžky, pridáme „dary mora“ a pretlačený cesnak a ešte chvíľku...
Krabie tyčinky v lístkovom ceste s marinádou
Krabie tyčinky prekrojíme po dĺžke napoly. Rozmrazené cesto rozváľkame a radielkom pokrájame na obdĺžničky alebo štvorce. Každý kúsok krabieho mäsa obalíme v ceste a uložíme na plech....
Kráľovské cesnakové krevety
Na hlbšej panvici dáme do oleja, v ktorom je pretlačený cesnak, smažiť krevety. Pridáme trochu soli a korenia a necháme variť asi pol hodinu. Krevety vyberieme a do výpeku dáme bylinkové maslo,...
Kalamáre plnené špenátom
Z dôkladne umytých a vyčistených kalamárov odrežeme nožičky, vyberieme chrupavku. Nožičky nakrájame na zhruba centimetrové kúsky, ktoré asi desať minút smažíme na olivovom oleji. Ďalších...
Mušle na cesnaku s chilli papričkami
Mušle pár minút povaríme v posolenej vode, do ktorej sme pridali pár plátkov citrónu. Po scedení ich krátko orestujeme na oleji, potom ich vyberieme a do výpeku pridáme šalotku a cesnak a prikryté...
Grilované morské plody
Vypitvanú rybu narežeme z oboch strán, potrieme olivovým olejom a uložíme na rozhorúčený, olejom potretý rošt. Po chvíli, keď sa zárezy na rybe otvoria votrieme do nich morskú soľ. Po 10 min....
Morské špízy s kaviárovou omáčkou
Mierne rozmrazené plody mora striedavo napichujeme na špajle s olivami a rolkami slaniny. V miske zmiešame hladkú múku, soľ, korenie na ryby a mleté biele korenie a vo vzniknutej zmesi špízy obalíme...
