Pomazánky
Pórová nátierka
Nadrobno pokrájaný pór podusíme na masle, pridáme rozdrobené droždie a opražíme ho. Keď začne voňať, primiešame vajcia rozšľahané so soľou a pažítkou a necháme dusiť. Miesto póru...
Nátierka z nivy s pivom
Cibuľu pokrájame na veľmi malé kúsky, potom všetky zložky zmiešame dokopy, najlepšie v mixéri, pivo pridáme podľa potreby na dosiahnutie konzistencie na natieranie na čerstvý chlieb.
Francúzka nátierka French Pate
Najskôr namočíme strúhanku do vody. Zamiešame a necháme zmäknúť. Na rajnicu dáme olej, bobkový list a tymián, mierne zahrejeme a pridáme cibuľku, ktorú pražíme spolu s korením do zmäknutia....
Paradajková rybacia pomazánka
Rybičky v pretlaku zmiešame s majolkou, pridáme nahrubo nastrúhaný syr, kocky uhorky, nadrobno nakrájanú papriku a cibuľu. Potom pridáme soľ, korenie a všetko premiešame.
Židovská pomazánka z vajec a cibule
Vajcia posekáme na malé kusky a cibuľu nakrájame nadrobno. Potom pridáme olej, pažítku a dobre premiešame. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Ozdobíme pažítkou a plátkami vajec. Podávame...
Budapeštiansky krém
Pretretý tvaroh, maslo, nadrobno pokrájanú kapiu, kúsok postrúhanej cibule a soľ dobre premiešame. Krém podľa potreby zriedime mliekom. Natierame na chlieb.
Kyjevská sardinková nátierka
Vajcia uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť. Do misky dáme tuniaka, sardinky, tresčiu pečeň a vidličkou rozdrobíme a premiešame. Pridáme najemno pokrájanú cibuľu, vajíčka nastrúhame...
Baklažánová nátierka
Očistenú pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme na kocky pokrájaný umytý baklažán a posekaný cesnak. Osolíme a dusíme vo vlastnej šťave s malým prídavkom vody. Udusený baklažán...
Sardinková nátierka v paradajkovej omáčke
Sardinky rozotrieme a postupne pridáme všetky prísady. Zamiešame.
Chrenová nátierka
Do postrúhaného chrenu pridáme prelisované (na cesnakovom lise) natvrdo uvarené vajcia, majolku, horčicu, vegetu a soľ. Všetko spolu pomiešame a natierame na tousty, ako podkladovú nátierku...
