Ryby
Kapor po domácky
Kapra očistíme, dôkladne umyjeme, priečne rozrežeme na 2 časti a nasolíme. Pripravíme si marinádu, na ktorú použijeme olej, vegetu, korenie, drvenú rascu a pretlačený cesnak. Takto pripravenou...
Pečené rybacie filety
Marináda: Rozšľaháme vajíčka, pridáme rozotretý cesnak, postrúhanú cibuľu, zázvor, čili korenie, strúhanú citrónovú kôru a soľ. Rybie filety namočíme do marinády na 1 až 2 hodiny. Po...
Lososová pochúťka
Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a formičkou vykrojíme kolieska a upečieme ich v horúcej rúre. Na už vychladnuté dáme lyžičku lososovej zmesi, ktorú sme pripravili zmiešaním...
Medailóniky z tresky
Filety z tresky umyjeme, osušíme a pokrájame na menšie kúsky. Osolíme ich a okoreníme mletým bielym korením. Potrieme pretlačeným cesnakom a pokvapkáme citrónovou šťavou. Pripravené filety...
Lahôdkový pstruh
Očisteného pstruha osolíme, vnútornú časť okoreníme a opečieme na masle po oboch stranách. Vo výpeku opečieme olúpané a na plátky pokrájané paradajky, očistené a pokrájané huby. Pridáme...
Kapor na zemiakoch
Umyté zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a nakrájame na kolieska, ktoré poukladáme do vymastenej ohňovzdornej misy. Zemiaky osolíme, okoreníme, posypeme mletou paprikou a rascou. Cibuľu pokrájame...
Rybie filé s hlivou
Filé nakrájame na plátky, osolíme a z jednej strany prudko opečieme na oleji. Z druhej strany opečieme len veľmi jemne. Na masle podusíme hlivy, pridáme k rybiemu filé, osolíme, posypeme rascou...
Losos na víne
Porcie lososa osolíme, okoreníme, polejeme bielym vínom a necháme v chlade odležať. Počas marinovania mäso obraciame. Opekáme na rošte cca 3 minúty z každej strany, alebo opečieme na rozpálenom...
Pstruh s mandľami
Rozmrazené pstruhy osolíme, okoreníme, obalíme v múke, pokvapkáme citrónovou šťavou a na oleji opekáme po oboch stranách do mäkka. Olúpané mandle nahrubo nasekáme a opražíme na masle do zlatista....
Diabolský kapor v alobale
Rozpustíme maslo a vložíme cesnak, kari, mletú papriku, čierne korenie a oregano. Ryby potrieme touto zmesou. Potom kapra dáme na jednu hodinu do chladu odležať. Šampiňóny nakrájame na tenké...
