Z kysnutého cesta
Dvojfarebná veka
Preosejeme si múku a pripravíme kvások (vlažné mlieko, cukor a droždie) a vlejeme ho do múky. Pridáme olej, kypriaci prášok, vajíčka a soľ. Poriadne miesime 10-15 minút. Cesto rozdelíme...
Pletenky
Najprv si pripravíme kvások - kocku drozdia, 2 lyžice cukru, trošku soli, letné mlieko, trochu polohrubej múky, ktoré necháme nakysnúť na teplom mieste. Do misky si pripravíme pol kila polohrubej...
Osie hniezda
Do múky pridáme žĺtka, trošku soli, lyžicu cukru, rozdrobené droždie a dolievame teplým mliekom. Cesto spracujeme a na teplom mieste necháme kysnúť. Pripravíme si plnku: Maslo vymiešame s prášk.cukrom,...
pečené buchty s lekvárom
V mlieku s cukrom roztopíme droždie a urobíme si kvások. Múku pomiešame so štipkou soli, pridáme žĺtok, tuk a pripravený kvások. Vypracujeme hladké lesklé cesto, ktoré prikryjeme obrúskom...
Krehké tvarohovo-džemové rožky
Z droždia, trochy mlieka, cukru, soli a múky spravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. Zvyšnú múku, cukor, soľ, 2 žĺtky, mlieko, prášok do pečiva a olej zmiešame aj s vykysnutým kváskom...
Parené buchty
Najskôr si spravíme kvások. Do misy s múkou pridáme vykysnutý kvások, 1 vajíčko, 1 žĺtok, 1,5 dcl oleja. Vypracujeme cesto a necháme ho vykysnúť na teplom mieste. Vykysnuté cesto rozváľkáme...
Závin z kysnutého cesta
Do misky dáme múku, prášok do pečiva, soľ, cukor, žĺtka a vajíčko. V teplom mlieku necháme napučať rozdrobené droždie. Do misky vlejeme rozpustené droždie a rozpustenú Heru. Vypracujeme...
Jablkovo-makový závin z kysnutého medového cesta
Z vyššie uvedených surovín si pripravíme kvások, ktorý necháme na teplom mieste odpočívať. Múku preosejeme do misy a pridáme lyžicu práškového cukru. Pridáme aj dve, tri štipky soli,...
Šišky
Pripravíme si kvások a spolu s ostatnými prísadami vymiešame cesto, ktoré necháme nakysnúť. Potom vygúľame na 0,5-0,8 cm vysoké cesto a pohárom vykrajujeme kolieska. Uprostred urobíme jamku...
Juhoslovanské koláče slané
Mlieko zohrejeme, dáme do misy, rozmiešame v ňom cukor, kvasnice a 2 PL múky. Necháme 10-15 minút postáť. Potom pridáme soľ, olej, postupne pridávame múku a vypracujeme vláčne cesto. Prikryjeme...
