Zahusťované polievky
Francúzska cibuľačka
Cibuľu nakrájame na pásiky a orestujeme do sklovita na bravčovej masti. Cibuľu poprášime múkou a pridáme papriku, ktorú krátko orestujeme. Zalejeme 1,5 l vody, trochu osolíme a okoreníme....
Kalerábová mliečna polievka s haluškami
Očistený kaleráb a mrkvu nastrúhame nahrubo. Cibuľu nakrájame najemno a restujeme ju dosklovita na troche olivového oleja. Následne pridáme nastrúhanú mrkvu a kaleráb, ktorý krátko restujeme....
Bramboračka
Zemiaky, mrkvu, petržlen, cibuľu a kaleráb pokrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody. Huby namočíme, a keď zmäknú nakrájame ich nadrobno a pridáme do polievky. Keď je všetko mäkké,...
Tekvicová polievka
Tekvicu očistíme a nastrúhame. Do nádoby dáme rozpustiť nadrobno nakrájanú slaninu, pridáme osolenú postrúhanú tekvicu, podlejeme troškou vody a spolu dusíme asi 10 minút. Potom zalejeme...
Cesnaková polievka s krutónmi
Chlieb nakrájame na kocky. Poukladáme na plech a pokvapkáme olivovým olejom a posolíme. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Dáme variť do hrnca s vodou a osolíme. Pridáme rascu a privedieme...
Polievka z hlivy ustricovej s domácou tarhoňou
Na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu, pridáme umytú a nakrájanú hlivu, soľ, mleté čierne korenie a mletú rascu. Podusíme a zalejeme vodou. Necháme prejsť varom a pridáme hubový bujón,...
Rýchla cesnakovo-krémová polievka
Zemiaky nakrájame na kocky a spolu s očisteným cesnakom dáme do hrnca. Dolejeme vodou, dochutíme soľou, korením, pridáme bujón a varíme. Po asi 25min. všetko spolu najemno rozmixujeme ponorným...
Šalátová polievka
Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na malé kocky a uvaríme v slanej vode. Po uvarení precedíme. Slaninku nakrájame na malé kocky. Do hrnca dáme zohriať olej a slaninku doň vsypeme. Za stáleho...
Polievka z kyslej kapusty s hubami
Pokrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme pokrájanú kyslú kapustu, mletú červenú papriku, bobkový list, umyté pokrájané namočené sušené hríby, zalejeme teplou vodou alebo vodou z kyslej...
Rajčiaková polievka so zemiakmi
Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Dáme variť do hrnca s vodou. Pridáme soľ, čierne mleté korenie a vegetu. Varíme, kým nie sú zemiaky polomäkké. Potom pridáme rajčinové...
