Zeleninové jedlá
Kalerábové karbonátky
Do väčšej misy dajte nahrubo postrúhaný kaleráb, nakrájanú cibuľu. Pridajte štyri vajcia, hrnček mlieka, ďalej toľko polohrubej múky, aby vzniklo polotuhé cesto, soľ podľa chuti, mleté...
Cuketové penne.
Na panvici si na troške oleja usmažíme do zlatista cibuľu. Pridáme nastruhanú (aj so šupkou) cuketu a dusíme do mäkka. Ku koncu dusenia pridáme za hrsť bazalky a za 1 čaj.lyžičku čierneho...
Cukinové chipsy
Cukinu ošúpeme, nakrájame na tenké kolieská (max. 4 mm) a osolíme. Jednotlivé kolieská obalíme v hladkej múke a hodíme do rozpáleného oleja. Obaľujeme v múke vždy len to množstvo, čo ideme...
Zapekaná brokolica
Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme očistenú a na ružičky rozobratú brokolicu a zalejeme koreninovou zmesou. Zeleninovú zmes pripravíme tak, že do pohára dáme mleté čierne...
Salsa Mexicana
Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme soľou a odložíme na 1 hod. do chladničky, aby sa chute spojili. Vychladené podávame s kukuričnými chipsami.
Tekvicový Eintopf
Na drobno pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme papriku a na kocky pokrájané mäso. Osolíme, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Tekvicu očistíme a postrúhame na hrubšom strúhadle. Pridáme...
Baklažánová dobrota
Baklažány priečne prekrojíme a v osolenej vode ich trocha povaríme, tak 4-5 min. Medzitým si prsíčka pokrájame na malinké kúsky. Cibuľku pokrájame na jemné kocky a pomaly restujeme, pridáme...
Vyprážaný karfiol
Karfiol krátko varíme v osolenej vode (asi 2 minúty). Scedíme a necháme mierne (alebo úplne, ak máme čas) vychladnúť. Karfiol obalíme v múke, v osolených rozšľahaných vajíčkach a napokon...
Mrkvová kaša so zeleninou
Očistite mrkvu a zemiaky nakrájajte na kúsky. Dajte variť spolu so soľou a zeleninovým bujónom. Varte do mäkka. Po uvarení sceďte vodu, do hrnca pridajte kyslú smotanu a kúsok masla. Ponorným...
Zapekaná cuketa
Mladú umytú cuketu si prekrojíme pozdĺž na dve polovice, konce necháme. Vydlabeme vnútro tak, aby nám zostali korýtka, ktoré budeme neskôr plniť. Vložíme na maslom vymastený pekáč. Nakrájanú...
