Zeleninové jedlá
Kokosová fazuľka
Fazuľu uvaríme v slanej vode. Cibuľu orestujeme na oleji, pridáme maslo, fazuľku, karí korenie a kokos. Masu osolíme, podlejeme vývarom a dusíme domäkka. Podávame s ryžou.
Kaleráb s arašidovou omáčkou
Kaleráby nakrájame na mesiačiky a uvaríme v osolenej vode domäkka. Arašidy rozmixujeme spolu s čili papričkami, pridáme roztlačený cesnak, soľ, cukor, sardelovú pastu a citrónovú šťavu....
Koložvárska kapusta
Ryžu pripravíme tradičným spôsobom. Kapustu podusíme na oleji približne 15 minút. Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme mleté mäso, mletú papriku, mleté čierne korenie a soľ. Dusíme 10 minút....
Kalerábový šalát s hovädzím mäsom
Mäso nakrájame na tenké plátky, kaleráb a mrkvu na slížiky. Kaleráb osolíme a odložíme bokom, aby pustil šťavu. Na oleji speníme cibuľku, pridáme mäso, soľ a sójovú omáčku. Postupne...
Cukina na chalupársky spôsob
Umytú cukinu nakrájame na kolieska. V panvici rozpálime olej, do oleja nasypeme rascu a cibuľu. Za stáleho miešania pridáme nastrúhaný ďumbier s cesnakom, kari korenie a papriku. Na koniec pridáme...
Rrozprávková polievka
Na oleji a masti osmažíme cibuľku, pridáme brokolicu a osmažíme, zalejeme vodou a povaríme. Pridáme na vyvarenie zelenú papriku a osolíme. Uvarenú brokolicu rozmixujeme, zatrepeme smotanu s hladkou...
Zeleninový kus-kus
Do horúcej vody namočíme hrozienka a necháme ich napiť. Pripravíme si kurací vývar. Na oleji opražíme cibuľu a pór. Pridáme zeleninu, koreniny a mierne posmažíme, osolíme a ďalej smažíme....
Stratené vajíčko
Paradajky umyjeme, pokrájame a pridáme do nich všetky koreninové prísady, klinčeky, škoricu, soľ, cibuľu a dusíme na oleji. Po uvarení všetko pretrieme cez sito a pridáme citrónovú šťavu...
Zelenina na kokose
Do panvice dáme pol konzervy kokosového mlieka, pridáme kari pastu, ďumbier, cibuľku a kurkumu. Za stáleho miešania podusíme. Pridáme zvyšok kokosového mlieka. Privedieme do varu, zmiernime...
Prekladaná kapusta
Sójové kocky uvaríme vo vode ochutenej sušenou polievkovou zeleninou a necháme ich odtiecť. Cibuľku speníme na oleji, pridáme uvarené sójové kocky, osolíme, okoreníme a pridáme cesnak. Dusíme...
