Zeleninové jedlá
Pečené zeleninové kúsky
Hladkú múku, kukuričnú múku a droždie zmiešame s 200ml vody. Pridáme 1 lyžicu oleja, 1 lyžičku soli a premiešame. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme 20 minút odležať na teplom mieste....
Baklažánová panvica
Cibuľu nakrájanú na veľké kúsky osmažíme spolu s aprikou do sklovita. Na dne panvice necháme rozpustiť lyžičku hnedého cukru, ktorý po chvíli zalejeme lyžicou sójovej omáčky. Podlejeme...
Baklažán s cestovinou
Ošúpaný baklažán pokrájajte na plátky, ak sú veľké prekrojte ich, osoľte. Po 15 min. opláchnite studenou vodou a poutierajte do sucha. Na olivovom oleji speňte nadrobno pokrájaný cesnak,...
Zemiakovo - brokolicové placky s mangovou omáčkou
Cibuľu a cesnak ošúpte, pokrájajte na malé kocky. Mango natenko ošúpte, dužinu z oboch strán po dĺžke odrežte od kôstky a pokrájajte na kocky. V 2 PL masla poduste cesnak a ¾ cibule, pridajte...
Nákyp z brokolice
Brokolicu očistite, umyte a rozdeľte na ružičky. Stopku očistite a pokrájajte. Varte ju v dostatočnom množstve vody cca 10 min. Po varení vodu zlejte a brokolicu prudko ochlaďte studenou vodou...
Zelerové placky
Zeler umyte, očistite a nastrúhajte. Pridajte vajce, prelisovaný cesnak, nadrobno pokrájanú cibuľu, strúhanku a bazalku. Vytvorte masu, ktorú ochuťte soľou, vegetou a korením. Na rozohriatom...
Marinovaná červená kapusta
Kapustu prekrojte, odstráňte zvädnuté listy, vyrežte hlúb a pokrájajte na rezance. Premiešajte červené víno, ovocnú šťavu, cukor, ocot, vmiešajte škoricu, klinčeky, bobkový list, čierne...
Zelerovo – chrenová bomba
Na plátky pokrájaný zeler uvarte v osolenej vode do polomäkka. Po vychladnutí zeler pokrájajte na úhľadné neveľké kocky a vložte ho do misy. Zálievkou ho zalejte, dochuťte soľou, korením...
Baklažán na čínsky spôsob
Kapustu nakrájame na rezančeky, vložíme na 1 minútu do vriacej osolenej vody. Kapustu scedíme a prepláchneme studenou vodou. Odkvapkanú vložíme do misy. Šampiňóny nakrájame na plátky, osolíme...
Kvakové placky
Kvaku ošúpte a najemno postrúhajte. Zmiešajte s vajíčkom, múkou, soľou a s korením. Tvaroh zmiešajte s minerálkou a najemno posekanou pažítkou, dochuťte soľou a korením. Na panvici rozohrejte...
