Zeleninové jedlá
Zapekaný zeler s ryžovo-mäsovou plnkou
Umytý zeler očistíme, pokrájame na 5 mm hrubé plátky, osolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Uložíme doo zapekacej nádoby. Uvarenú ryžu premiešame s bravčovým músom, s rozšľahnaným...
Karfiolov-zemiakové placky
Karfiol uvaríme v osolenej vode do mäkka. Uvarený podlávime na kašičku. Surové zemiaky postrúhame na jemno, pridáme vajcia, miešanú múku (množstvo neuvádzame, musí jej byť toľko, aby vzniklo...
Veľkonočná vajcovo-zeleninová štrúdľa
Lístkové cesto rozvaľkajte na obdĺžnik 50×40cm, potrite ho smotanovou plnkou. Pozdĺž dlhšieho kraja naukladajte tesne vedľa seba po dĺžke natvrdo uvarené vajcia. Plát plnkou natretého cesta...
Vyprážaná zelenina
Na oleji opražíme cibuľu a cesnak do sklovita. Na nich potom opražíme na kocky pokrájaný baklažán, mladé cukiny a papriky, ktoré priebežne solíme a koreníme čiernym korením. Ako posledné...
Paprika plnená špenátom
Špenátové listy očistíme, opláchneme, prelejeme horúcou vodou, necháme odtiecť prebytočnú vodu a pokrájame nadrobno. Bryndzu zmiešame s prelisovaným cesnakom a špenátom, ochutíme korením...
Kapustové závitky
Kapustu umyte, dajte variť na 8 min do teplej vody, potom ju vyberte na misu a jej listy (mali by zostať celé) plňte plnkou. Očistenú zeleninu nadrobno rozkrájajte a duste na masle domäkka, za občasného...
Zeleninová panvica
Nakrájanú cibuľu a cesnak speňte na olivovom oleji a chvíľu orestujte. Potom pridajte na kocky, kolieska alebo pásiky nakrájanú všetku zeleninu, soľ, korenie podľa chuti (chilli, tymián, rozmarín,...
Zapekaný baklažán so syrovo-smotanovou plnkou
Prekrojíme baklažán, vydlabeme ho, nasolíme a necháme chvíľu postáť. Zapečieme ho v rúre na 180 C, cca 10-15 min. Na panvici na rozpálenom oleji opražíme cibuľku, cesnak, cukinu, šampiňóny...
Môj baklažán
Baklažán umyjeme, osušíme, nakrájame na kolieska, nasolíme a necháme pol hodinu "vypotiť". Na teflónovej panvici zohrejeme olej. Baklažán osušíme papierovým obrúskom a dáme na rozohriaty...
Brokolica s maslom
Do vriacej osolenej vody dáme na ružičky rozobranú brokolicu, krátko sparíme a scedíme. Strúhanku nasucho opražíme. Pridáme soľ. Opraženou strúhankou posypeme brokolicu. Polejeme roztopeným,...
