knedle nad parou - vyhladavanie
Panama torta
Žĺtky a treba cukor vymiešať, potom postupne pridávať roztopenú čokoládu (nie horúcu), postupne pridávajte orechy a nakoniec tuhý sneh z bielkov (vymažte a vysypte formu strúhankou) a pečte...
Parížsky kapric
Bielka z piatich vajec vyšľaháme, pridáme po jednom žĺtka a jemne zamiešame múku s práškom do pečiva. Upečieme vo vyhriatej rúre. Plnku urobíme z piatich bielkov, ktoré nad parou vyšľaháme...
Pivný chilly guláš so žemľovými knedľami
Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme na kocky nakrájané mäso, osolíme, okoreníme, pridáme nastrúhané zemiaky a dusíme vo vlastnej šťave. Keď mäso zmäkne pridáme chilly...
Kokosové rezy
7 bielkov vyšľaháme s 30 dkg práškového cukru. Do vyšľahaného zamiešame 12 dkg kokosu a 6 lyžíc hrubej múky. Cesto vylejeme na tortové oplátky a upečieme. Plnku vyšľaháme nad parou....
Čokoládový dezert
Čokoládu na varenie a maslo rozpustíme za stáleho miešania nad parou. Sušienky a detské piškóty podrvíme na menšie kúsky, pridáme k nim orechy, lieskové oriešky, mandle, prípadne iné...
Karamelové šuhajdy
Kondenzované mlieko varíme asi 2 hodiny v hrnci s vodou a necháme ho vychladnúť. Dáme ho do misky, pridáme maslo a rum. Všetko riadne premiešame do hladkej peny. Nad parou rozpustíme čokoládu...
Čokoládové krémové bonbóny
Čokoládu nalámanú na malé kúsky zahrievajte s maslom za stáleho miešania nad parou, kým nie je lesklá a hladká. Smotanu zohrejte pod bod varu a opatrne zamiešajte do čokoládovej zmesi. Pridajte...
Biele rumové guličky
V smotane necháme rozpustiť maslo a necháme túto zmes vychladnúť. Bielu čokoládu rozpustíme nad parou. Kým sa nám čokoláda roztopí, rozdrobíme piškóty a pokvapkáme ich rumom. Mandle nasekáme....
Kakaové guľky z oblátok
Maslo a práškový cukor vymiešajte na hladkú hustú penu. Zapracujte do nej rozdrvené oblátky navlhčené rumom, kakao a kokosovú múčku. Dôkladne spracujte, a v pocukrovaných dlaniach vytvarujte...
Perníkový koláč
Všetky ingrediencie dobre premiešame a dáme na vymastený, múkou vysypaný plech upiecť. Môžeme dať aj posekané alebo pomleté orechy či gumových macíkov. Po upečení a miernom ochladení...
