knedle nad parou - vyhladavanie
Pikantné čokoládové kolieska
Chilli korenie zmiešajte so smotanou, pridajte 2 tabuľky postrúhanej čokoládovej polevy a miešajte na platni, kým sa nerozpustí. Pridajte postrúhané maslo a znova miešajte. Zapracujte pudingový...
Mandľové sviečky
Tortové oblátky nakrájame na obdĺžniky so stranami desať krát šesť centimetrov. Oblátky nad parou nahrejeme, zvinieme do tvaru trubičiek a necháme vychladnúť. Z mlieka, cukru a pudingového...
Plnené orechové košíčky
Cesto na košíčky spracujte, sformujeme do valca a pokrájajte na 20 dielikov. Pripravte si vymastené formičky, do ktorých cesto vtlačte a vyformujte priehlbinku. Dajte upiecť do vyhriatej rúry....
Čokoládové maslové bonbóny
Čokoládu nalámanú na kúsky zohrievajte s maslom a vodou za stáleho miešania nad parou, kým nie je hladká a lesklá. Pridajte vyšľahaný žĺtok a príchuť. Zmes vylejte do štvorcovej formy...
Šunkové knedle
Nakrájanú cibuľu orestujeme v panvici na oleji spolu s nakrájanou slaninou. Rožky nadrobno nakrájame, zalejeme mliekom a necháme 15 minúť odstáť. Pridáme rozšľahané vajcia, polohrubú...
Domáca študentská pečať
Čokoládu rozbaľte, nalámajte a dajte do hrnca. V hrnci nad parou roztopte čokoládu, pridajte trocha stuženého tuku (podľa uváženia). Pripravte si oriešky (celé alebo mierne nasekané), hrozienka...
Trubičky s jablčným snehom
Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 0,3 cm a pokrájame na pásiky široké 1,5 cm. Pásiky cesta špirálovito natočíme na kovové rúrky, potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme...
Tiramisu
Med s práškovým cukrom a so žĺtkami vyšľaháme nad parou do hustej peny, a keď mierne vychladne, prišľaháme k nej mascarpone a rozpustenú želatínu. Potom jemne zamiešame ušľahanú smotanu...
Rebarborový koláč so snehom
V preosiatej múke rozmiešame prášok do pečiva a trošku soli. Pridáme masť a podľa potreby niekoľko lyžíc vody. Vymiesime cesto, vyvaľkáme ho na pomúčenej doske, vložíme na plech a popicháme...
Laskonky
Nad parou do tuha vyšľaháme 5 bielkov a 400 g kryšt. cukru. Zložíme z ohňa a pridáme orechy. Na papier na pečenie pomocou šablóny natierame laskonky. Sušíme pri 115 °C asi 30 min. Plnka:...
