spracovanie paradajok a papriky - vyhladavanie
Aljašský losos v cestíčku s malým šalátom a sójovo–sézamovou omáčkou
Z múky, vajec, mlieka, sambalu, soli a korenia si pripravte cesto. V pripravenom ceste obaľte lososa a smažte v oleji. Z paradajok, šalátu a olivového oleja si urobte malý šalát. Omáčku pripravte...
Pikantná zelenina
Cibuľu, papriku, paradajky, feferóny očistíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridáme horčicu, olej, ocot, cukor, soľ. Premiešame a varíme 25 až 30 minút. Poháre naplníme horúcou masou,...
Hubové rizoto I
Umytú ryžu krátko opečte na masti, zalejte vodou, osoľte a duste pod pokrievkou. Na masti opražte pokrájanú cibuľu, pridajte umyté pokrájané huby, korenie, trochu podlejte vodou a duste. Pred...
Talianske mušle
Mušle dobre umyjeme a očistíme. 1kg mušlí varíme 15 minút spolu s pohárom vína, pohárom vody, citrónovou šťavou a polkou na jemno pokrájanej cibule. Zvyšok mušlí rozložíme s paradajkovým...
Ostriež morský na maďarský spôsob
Z očisteného, vypitvaného, umytého a osušeného ostrieža nakrájajte kusy a osoľte (asi 200 g na porciu). Na masle speňte na kolieska nakrájanú cibuľa, zaprášte mletou paprikou, opražte,...
Kuracie prsia po taliansky
Mäso umyte, osušte a potrite vegetou zmiešanou s mletou paprikou. Olej mierne zohrejte, pridajte pretlačený cesnak, mäso a pri miernej teplote opečte. Paradajky umyte, nakrájajte, rozmixujte, pridajte...
Živánska
Mäso nakrájame na pláty, vyklepeme, osolíme, z oboch strán tiež okoreníme a opaprikujeme. Na oleji alebo masti sprudka opečieme z oboch strán, vyberieme. Vo výpeku opečieme do zlatista na kocky...
Tokáň na pastierky spôsob
Mäso opláchneme a pokrájame na tenké rezančeky. Na masti speníme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme červenú papriku, premiešame, podlejeme trochou vody a niekoľko minút povaríme....
Papriky so syrovou plnkou
Mäkký syr vymiešajte s maslom, natvrdo uvarenými vajciami, pokrájanou šunkou a horčicou. Ochuťte soľou, korením a naplňte papriky. Odložte na 2 hod. do chladničky. Papriky so stuhnutou plnkou...
Paradajky s mäsovou plnkou a pórom
Na paradajkách zrežeme vršky, opatrne ich vydlabeme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Do každej vložíme list šalvie. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a pór, pridáme mleté mäso, soľ,...
