kuracina po gemersky - vyhladavanie
Vanilkový krém I
V sladkej smotane vyšľahajte žĺtky, pridajte cukor a kúsok vanilky. Zmes šľahajte vo vodnom kúpeli, pokým nezhustne. Zmes preložte do studenej vody a šľahajte kým nevychladne. Vmiešajte želatínu...
Rybacie filé s chrenom
Cibuľu pokrájame na kolieska a opečieme na masle, pridáme nakrájané a osolené filé, ktoré opečieme po obidvoch stranách. Potom pridáme paradajkový pretlak, ktorý zriedime 5 cl vody, a dusíme...
Kuracia pečeň s varenými zemiakmi
Kuraciu pečeň umyjeme, odblaníme a opatrne skontrolujeme, či sa na nej nenachádza žlč (žltej farby – ak áno opatrne odrežte, ale tak, aby žlč nevytiekla na pečeň, inak by bol pokrm veľmi...
Filé s cestovinami
Do hrnca vlejeme smotanu na šľahanie. Pridáme mlieko, soľ, korenie, citrónovú kôru cca 1 KL a dáme variť. Asi po 4 minútach pridáme filé a varíme asi 5 minút. Potom pridáme kôpor nasekaný...
Hubová vianočná polievka
Hríby opláchnite, zalejte vodou, pridajte cibuľu, osoľte a dajte variť. Varte do mäkka. Po uvarení zomeľte na mäsovom mlynčeku a zalejte vývarom, v ktorom sa varili hríby. Pridajte jačmenné...
Hubová vianočná polievka
Hríby opláchnite, zalejte vodou, pridajte cibuľu, osoľte a dajte variť. Varte do mäkka. Po uvarení zomeľte na mäsovom mlynčeku a zalejte vývarom v ktorom sa varili hríby. Pridajte jačmenné...
Zeleninové placky
Dáme variť mrazenú zeleninku. Zmiešame vegetu, múku, soľ, cesnak, majoránku, čierne korenie, muškátový orech a mletú rascu. Po uvarení pridáme aj zeleninu. Vajíčko pridáme podľa potreby...
Kakaová nepečená torta
Vo väčšom hrnci zvarte kakao s 5 dl vody na hustú kašu, do ktorej podľa chuti pridávajte práškový cukor a rum. Po vychladnutí pridajte vymiešané maslo a nakoniec nasypte balíček piškót....
Zamilované kuracie prsia
Kuracie prsia nakrájajte na rezne, zľahka naklepte, osoľte, okoreňte, potrite horčicou, posypte majoránkou. Opekajte na oleji najprv nepotretou stranou, potom otočte. Odložte na teplé miesto....
Rybacia pomazánka bez kostí
V mixéri sekáme na drobno cibuľu, pridáme sardinky (olej zlejeme), pomazánkové maslo, lyžičku plnotučnej horčice, soľ a korenie chuti, podravka môže a nemusí byť. V mixéri každú pridanú...
