kuracina po gemersky - vyhladavanie
Pikantné kurča
Kurča rozštvrtíme. Maizenu zmiešame so soľou, ďumbierom a karí korením. Porcie kurčaťa najprv namočíme do kondenzovaného mlieka, potom do zmesi maizeny a poukladáme ich na olejom potretý...
Smotanová torta
Na dno dezertnej formy ukladáme okrúhle piškóty. Druhú vrstvu tvorí polovica zmesi kyslej smotany, rozmiešanej s vanilkový cukrom, prípadne s troškou škorice. Potom kladieme v súvislej vrstve...
Nákyp z palaciniek
Z múky, mlieka, žĺtkov a štipky soli pripravíme cesto a upečieme 6 palaciniek. Prvú položíme do vymastenej formy, potrieme marmeládou, posypeme posekanými orieškami, prikryjeme druhou palacinkou,...
Vlašský šalát
Salámu, uhorky, cibuľu a Moravanku (bez feferónky) nasekáme alebo nakrájame nadrobno. V malom hrnci zmiešame mlieko a múku a za stálého miešanie uvaríme do hustej kaše a necháme vychladnúť....
Bravčové stehno s mrkvovou omáčkou
Rezne vyklepeme, osolíme a potrieme horčicou. Sprudka ich orestujeme z oboch strán na oleji, podlejeme vodou a necháme dusiť do mäkka. Po 15 min. pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu a varíme,...
Bravčové stehno s mrkvovou omáčkou
Rezne vyklepeme, osolíme a potrieme horčicou. Sprudka ich orestujeme z oboch strán na oleji, podlejeme vodou a necháne dusiť do mäkka. Po 15 min. pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu a varíme,...
Viedenské hlivové rezne
Klobúky osolíme, namočíme do mlieka, obalíme múkou, vajcom a strúhankou. Po oboch stranách opražíme. Kyprejšie rezne získame, keď rezy potrieme z oboch strán snehom ušľahaným z bielkov,...
Dvojfarebná bábovka
4 žĺtka a práškový cukor vymiešame, pridáme olej a vodu. Premiešame, pridáme múku, prášok do pečiva a nakoniec sneh z bielkov. Všetko dobre premiešame. Môžeme pridať hrozienka alebo orechy....
Jablká v župane
Lístkové cesto rozvaľkáme, zubatým kolieskom nakrájame na štvorčeky rozmerov 10 x 10 cm a rohy potrieme žĺtkom. Do stredu štvorčekov kladieme olúpané a jadrovníkov zbavené jablká. Do otvoru...
Krehký jablkový koláč
Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme stredu (jadierok). Nastrúhame nahrubo, dáme do hrnca, osladíme a prisypeme škoricu. Podlejeme asi 0,2 dcl vody a necháme dusiť 15 min. Keď budú dodusené mäkké,...
