Brav%C4%8Dov%C3%A9 pliecko po sedliacky - vyhladavanie
Guláš stroganov
Z umytého, odblaneného mäsa nakrájame tenké plátky, osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji po oboch stranách do ružova. Opražené mäso vyberieme, na výpeku opražíme nadrobno...
Hermelínové placky s hubami
Huby uvarte, cibuľu osmažte a nakrájanú žemľu zalejte mliekom. K pokrájaným mäkkým hubám pridajte strúhaný Sedlačanský Hermelín, osmaženú cibuľu, vyžmýkané žemle, vajce, korenie...
Pstruh so šampiňónovou plnkou
Zeleninu a šampiňóny očistite a najemno pokrájajte. Na masle osmažte do zlatista cibuľu, pridajte zeler, šampiňóny, osoľte a okoreňte. Po chvíli pridajte strúhanku, smotanu a pažítku. Dobre...
Domáce cestoviny (do polievky)
Z hrubej múky, vajec, soli a vody sa pripravte cesto, ktoré sa rozdeľte na niekoľko bochníkov a nechajte prikryté krátko postáť. Bochníky vyvaľkajte na pomúčenej doske na okrúhle tenké plátky,...
Nepečená čokoládová torta
Práškový cukor vymiešame s maslom a žĺtkami do penista. Kakao so 4 dcl vody uvaríme na kašu. Necháme vychladnúť a zmiešame dokopy. Piškóty si môžeme poprelamovať na kúsky a zmiešame...
Perníkový chlebíček
Cukor vymiešajte s vajíčkami a olejom. Do peny primiešajte všetky ostatné suché suroviny, striedavo s kefírom. Nakoniec pridajte dve nahrubo nastrúhané jabĺčka. Cesto vylejte do väčšej chlebíčkovej...
Ríbezľový džem s vanilkou
Ríbezle umyjeme, osušíme, odstopkujeme, popučíme a dáme variť. Vanilku nastrúhame. Utierku položíme voľne na hrniec a pevne zviažeme špagátom. Do utierky vlejeme prevarenú hmotu a necháme...
Čučoriedkový sirup
Čučoriedky roztlačíme, prilejeme vodu, kyselinu citrónovú a necháme 24 hodín odstáť. Po odležaní ich dáme okvapkať a šťavu si odmeriame. Pridáme konzervačný prášok a toľko gramov...
Teľacie medailóniky so šalátom
Mäso odblaňte, umyte, osušte a nakrájajte na medailóniky, ktoré zľahka naklepte, okoreňte, osoľte a obaľte v múke. Na rozohriatom oleji a masle pri miernej teplote opekajte po 4 min. z každej...
Kôprová omáčka
Z tuku a múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme ju vývarom, rozšľaháme a povaríme. Po 20 minútach varu pridáme ocot a cukor, podľa potreby dosolíme a omáčku precedíme cez jemné sito....
