kuracie prsia na pardubický spôsob - vyhladavanie
Rímske kurča
Vo veľkej panvici na smaženie rozohrejeme olej. 5 minút na ňom smažíme cibuľu, žlté a červené papriky, cesnaku a čili. Do panvice vložíme kuracie stehná a pritisneme ich ku dnu, aby sa mäso...
Syrová pochúťka
Kuracie mäso nakrájame na tenké rezančeky, pridáme harmóniu chuti, mleté biele korenie a premiešame. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme mäso a 10-15 minút restujeme. Keď...
Rybie filé s kokosom na orientálny spôsob
Rybie filé necháme troška rozmraziť. Do väčšej jánskej misy dáme 6 kúskov. Cibuľu nakrájame na kolieska a nahádžeme na dno pekáča, do ktorého dáme trocha oleja a namiesto strúhanky kokos...
Kuracia pochúťka
Kuracie rezne narežeme, osolíme, okoreníme a cez mikroténovú fóliu naklepeme. Formu na srnčí chrbát natrieme olejom a naklepané mäso do nej naukladáme. Celé vajcia rozšľaháme s mliekom....
Gazdovský pekáč
Na pekáč dáme krkovičku na ňu plátky slaninky a plátky papriky. Podlejeme vodou a do nej rozdrvíme bujón. Prikryjeme alobalom a necháme na rošte asi 3/4 až 1 hod, ale s pravidelnou kontrolou...
Meze - predjedlo z blízkeho východu
Olej rozpálime v panvici. Cibuľu nakrájame nadrobno. Cibuľu na oleji opražíme do zlatohneda. Cibuľu potom vyberieme a odložíme na tanier. Hydinové pečienky nakrájame na malé kúsky a dáme...
Kuracie rezančeky so špargľou
Mäso nakrájame na rezančeky a marinujeme aspoň 12 hodín v zmesi vína, soli, ďumbiera, maizeny, vody a nadrobno nakrájanej cibule. Špargľu ošúpeme a pokrájame na jemné, asi 3 cm dlhé, rezančeky....
Kuracia polievka
V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo, ale nesmie zhnednúť. Očistený pór pokrájame na kolieska, zeler na kocky, krátko podusíme na masle a zaprášime múkou. Zeleninu zalejeme studeným...
Zapečené kurča na zemiakoch
Na vymastený plech uložíme očistené, na kolieska nakrájané zemiaky. Osolíme ich a posypeme rascou. Na zemiaky uložíme kuracie stehná, ochutíme čiernym korením a zalejeme smotanou. Na stehná...
Kuracie tašticky so špenátom a mozzarelou
Špenát si pripravíme klasicky. Na masle podusíme, osolíme, okoreníme a pridáme rozotretý cesnak. Mozzarelu nakrájame na hrubšie kolieska. Mäso naklepeme, osolíme a naplníme Mozzarelou a špenátovou...
