ondrejovsky cukor - vyhladavanie
Palacinky z ovsených vločiek
V mlieku ponorným mixérom rozmixujeme vločky, a potom pridáme ostatné suroviny - zamiešame. Necháme 30 minút stáť. Potom na panvici pečieme palacinky. Zdobíme podľa chuti.
Jablkový závin s marcipánom
Na rozvaľkané cesto navrstvíme postrúhané jablká, hrozienka, posekané lieskovce, vanilkový cukor, škoricu a postrúhanú marcipánovú hmotu. Zvinieme do závinu, potrieme žĺtkom a upečieme....
Nálev na cviklu
Vodu, ocot, cukor a soľ spolu prevaríme. Potom uvaríme cviklu nakrájanú na kocky alebo postrúhanú, pridáme kmín, fenikel a chren. Zalejeme uvareným nálevom.
Jogurtule
Suroviny spracujeme v mise a dvoma lyžičkami urobíme hrudky. Tie vkladáme do rozpáleného oleja tak, aby boli ponorené. Hotové rýchlo vyberáme a ešte horúce obalíme v práškovom cukre. Podávame...
Pudingový koláč s kyslou smotanou
Najprv vymiešame do peny 5 žĺtkov, 25 dkg práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 1 dcl oleja a 1 dcl vlažnej vody. Potom pridáme 12 dkg hladkej múky, 13 dkg polohrubej múky a 1 prášok do pečiva....
Šumivé jahody
Čerstvé jahody aj zo stopkami prepláchnite v studenej vode a na chvíľu ich ponorte do šumivého vína. Potom ich vyberte, nechajte odkvapkať v sitku a ešte mokré ich obaľte v kryštálovom cukre....
Skalický trdelník
Do múky pridáme cukor, rozdrobené droždie, vlažné mlieko, žĺtka, soľ a maslo. Vypracujeme tuhšie cesto ako na vianočku a necháme ho na teplom mieste vykysnúť. Potom cesto na pomúčenom lopári...
Višňové guličky
Mleté orechy, piškóty, cukor, maslo a rum zmiešajte s kompótovou šťavou a vypracujte masu. Z nej robte guličky do ktorých .vtlačte višňu a obaľte v mletých orechoch.
Nakladaná zelenina
Brokolicu umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Rajčiaky nakrájame na mesiačiky. Mrkvu tiež pokrájame na menšie kusy. Cibuľu nakrájame na mesiačiky, jarnú cibuľku necháme vcelku, prípadne...
Piškótový krémeš
V litri mlieka rozmiešajte 2 zlaté klasy, cukor, vanilkový cukor a 2 PL polohrubej múky. Uvarte hustý puding a nechajte ho dôkladne vychladnúť - často ho miešajte, aby sa na pudingu neurobila...
