šošovicová polievka so zemiakmi - vyhladavanie
Prekladaná kyslá kapusta
Očistenú a pokrájanú cibuľu opražíme v rozohriatej masti, pridáme mletú červenú papriku a zomleté mäso. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a dusíme. Počas dusenia občas podlejeme...
Rýchla pórová polievka
Očistené a nakrájané zemiaky varíme 15 min. v osolenej vode. Medzitým si na panvičku dáme roztopiť 1PL masla a orestujeme očistený a nakrájaný pór, prelisovaný cesnak, zasypeme 1 PL hl. múky...
Talianska polievka
Očistené a rozpolené papriky opečieme nad plameňom alebo na suchej panvici, kým šupka úplne nesčernie. Vo vriacej vode 2 min blanšírujeme paradajky, potom ich rýchlo schladíme a šupku ošúpeme....
Rušňovodičské kuracie stehienka
Kurča naporcujeme, osolíme a uložíme na plech. Pripravíme si zmes z vajíčok a mlieka. Postupne pridáme múku, kypriaci prášok a postrúhaný syr. Zmes vylejeme na kurča a pečieme 30–40 min....
Hríbová polievka s medom
Na oleji skaramelizujeme 3 lyžice medu. Pridáme na kocky pokrájanú slaninu a opražíme ju. Cibuľu pokrájame na malé kocky a pridáme k opraženej slanine. Podlejeme vodou a vložíme na kocky nakrájané...
Ruská šuba
Uvaríme mrkvu so zemiakmi a cviklou. Na podlhovastý tanier rozložíme nadrobno nakrájanú cibuľu, ktorú pokvapkáme citrónom, pridáme na menšie kocky nakrájané slede a potrieme tatárskou omáčkou. Na...
Kelové fašírky
Ošúpané a na štrvťky nakrájané zemiaky dáme piecť do rúry. Kel očistíme, umyjeme, rozkrojíme na štvrťky a vložíme do vriacej osolenej vody. Uvarený kel scedíme a posekáme nadrobno....
Bylinkové bravčové kotlety
Z kotliet odkrojte tučné okraje, miestami narežte (aby sa pri pečení nekrútili), slabo naklepte, osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte olej s maslom, pridajte nadrobno posekané bylinky, ošúpaný...
Zapekané kuracie rezne
Očistené kuracie rezne mierne naklepeme, okraje narežeme, z oboch strán osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji. Opečené mäso vyberieme a vo výpeku speníme nadrobno nakrájanú cibuľu....
Ryba na anglický spôsob
Rybu očistíme, po dĺžke prekrojíme, odstránime kosti, stiahneme kožu a pokrájame na kusy. Do vody dáme trocha octu, soli a rybu v nej varíme 5 - 10 minút. Potom ju vyberieme. Do smotany pridáme...
