šošovicová polievka so zemiakmi - vyhladavanie
Drožďová polievka
Nakrájanú cibuľu a rozdrobené kvasnice opečieme na oleji. Múku rozmiešame v hrnčeku s trochou vody a rascou, vylejeme na cibuľu s droždím a chvíľu za stáleho miešania smažíme. Zápražku...
Zapekané bravčové karé
Karé narežeme na rezne, ktoré naklepeme. Rezne potom obalíme v strúhanke a rozšľahaných vajciach. V panvici rozpálime olej a prudko na ňom rezne opečieme. Po opečení mäso vložíme do zapekacej...
Králik na pive
Naporcovaného králika zľahka opečieme na masle, potom mäso vytiahneme a necháme v teple. Do výpeku pridáme na väčšie kúsky pokrájanú cibuľu a dobre osolíme. Keď cibuľa zosklovatie,...
Kuracie prsia so šunkou, broskyňou a syrom
Umyté kuracie prsia si nakrájame na rezne, osolíme a dáme asi na hodinku odležať do chladničky. Oddýchnuté mäso sprudka opečieme na oleji do mäkka, potom vyberieme a odložíme do misky. Výpek...
Hermelín v lístkovom ceste
Na pomúčenej doske vyvaľkáme lístkové cesto, ktoré potom rozkrojíme na 4 štvorce (15 x 15 cm). Dáme na ne trochu kečupu, trochu na kolieska nakrájaného póru, hermelín a zase trochu kečupu...
Maďarské pečené mäso
Z odblaneného a umytého mäsa nakrájame rezne, naklepeme ich a osolíme. Okraje narežeme a obalíme v múke, do ktorej sme zamiešali mletú papriku a rozdrvenú rascu. Pekáč alebo zapekaciu misu...
Zemiakový šalát
Uvarené a ošupané zemiaky pretlačíme tlačítkom, alebo nakrájame na kocky. Zeler a mrkvu uvaríme a tiež nakrájame nadrobno. Ďalej nakrájame uhorky, cibuľu a gothaj. Nakrájanú zeleninu, hrášok...
Bravčová panenka v sezamovej kruste s dijónskou omáčkou a fialovými zemiakmi
Bravčovú panenku narežeme na 2 až 3 úhľadné kúsky, osolíme a okoreníme, potrieme dijónskou horčicou a obalíme v sezamových semienkach. Obalené mäso opečieme na prudkom ohni, podlejeme...
Silvestrovská hovädzia polievka
Pokrájanú cibuľu a posekaný cesnak orestujte na 1 PL masti. Mäso umyte, osušte, pokrájajte na kocky a prudko opečte na 2 PL horúcej masti. Pridajte cibuľu s cesnakom a posypte paprikou. Ochuťte...
Šampiňónová polievka s brokolicovými knedličkami
Brokolicu umyte, očistite, rozoberte na ružičky. Stonky najemno nakrájajte a spolu s ružicami 5 min. povarte v osolenej vode. Nechajte odkvapkať. Vo vyššej nádobe rozmixujte brokolicu ručným...
