restovana brokolica na cesnaku - vyhladavanie
Kačka na červenom víne
Kačku umyjeme, očistíme, osolíme a necháme postáť do druhého dňa na chladnom mieste. Cibuľu očistíme a spolu so slaninou pokrájame nadrobno. V rozohriatom masle opražíme nakrájanú slaninu...
Rizoto s údeninou
Očistenú cibuľu a cesnak pokrájame nadrobno a opražíme v rozohriatom oleji. Pridáme očistenú papriku, rajčiaky a feferónku, všetko pokrájané na rezance, osolíme a podusíme. Ryžu prepláchneme...
Bazalkové pesto
Bazalku s cesnakom a olivovým olejom dokonale rozdrvíme v mažiari, pridáme píniové oriešky, soľ, čierne mleté korenie a parmezán. Všetko spolu dôkladne rozdrvíme na hladkú kašu. Môžeme...
Pštros burger
Osmažíme cibuľu a cesnak na olivovom oleji. Jemne zmiešame cibuľu a cesnak s mäsom, soľou a korením. Na rozpálený olej v panvici položíme vyformované mäsové placky a pečieme približne...
Špenátové lievance
Mrazený špenátový pretlak nechajte úplne rozmraziť, pridajte prelisovaný cesnak, hrubú múku, žĺtka, soľ podľa chuti, mleté čierne korenie, štipku muškátového orieška a tuhý sneh z bielkov....
Placky
Hladkú múku vymiešame s kyslou smotanou a vajíčkami. Osolíme, okoreníme, ovegetujeme. Cesto je mierne tekuté. Pridáme asi polovicu nastrúhaného syra a nadrobno nakrájanú šunku. Pridáme nadrobno...
Jahňacie mäso na paprike
Očistenú a nakrájanú cibuľu orestujeme na masle, pridáme kúsky jahňacieho mäsa a opražíme. Potom ich poprášime hladkou múkou a mletou červenou paprikou, osolíme, zalejeme vývarom a udusíme...
Rusínsky karpeľ
Očistenú kvaku nakrájame na menšie kocky a dáme variť do vody. Po pol hodine pridáme na kocky nakrájané zemiaky, soľ, roztlačený cesnak, nové korenie, čierne korenie, povaríme do mäkka...
Zabíjačková kaša
Umyté krúpy uvaríme v osolenej vode na miernom ohni do mäkka. Na uvarené krúpy precedíme krv, pridáme pomletý uvarený bôčik, rozotretý cesnak, rascu, mleté čierne korenie, soľ, majoránku...
Polievka z vývaru z údeného mäsa
Krúpy prepláchneme a dáme variť do vývaru z údeného mäsa. Pridáme očistenú pokrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, celé čierne korenie, bobkový list a majorán. K polomäkkým krúpam...
