rybacia pečen - vyhladavanie
Nátierka z tresčej pečene
Tresčiu pečeň rozotrieme, pridáme pretreté vajcia, maslo, postrúhanú cibuľu a premiešame. Podľa potreby ešte rozriedime olejom z konzervy. Nakoniec ochutíme horčicou a osolíme.
Rybacia pomazánka bez kostí
V mixéri sekáme na drobno cibuľu, pridáme sardinky (olej zlejeme), pomazánkové maslo, lyžičku plnotučnej horčice, soľ a korenie chuti, podravka môže a nemusí byť. V mixéri každú pridanú...
Rybacia polievka z kapra
Do 1 l vody dáme variť pokrájaného kapra, soľ, pokrájané zemiaky a korenie. Na slanine udusíme cibuľu, pridáme pokrájané šampiňóny, mletú papriku, zaprášime múkou a zalejeme vývarom,...
Nátierka z tresčej pečene
Maslo vymiešame so soľou, pridáme tresčiu pečeň s olejom, postrúhanú cibuľu, citrónovú šťavu a všetko dobre vymiešame. Nakoniec pridáme posekanú pažítku.
Rybacia polievka s cibuľou a hríbami
Cibuľku nakrájanú na kolieska a nasekanú petržlenovú vňať opražíme na masti. Pridáme nakrájané a osolené rybacie mäso a osmažíme. Po chvíli pridáme vopred namočené sušené hríby,...
Obaľované zemiaky
Uvarené zemiaky rozkrájame na hrubšie rezance. Pomelieme na masti pečenú kuraciu pečeň, pridáme cesnak, korenie a soľ, premiešame. Nasypeme na zemiaky a dôkladne rozmiešame, aby sa rovnomerne...
Pečeňové knedlíčky do polievky
Maslo vymiešame so žĺtkami a soľou. Pridáme jemne posekanú pečeň, cibuľu, korenie a z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Zľahka premiešame. Pomocou lyžice urobíme malé knedlíčky, ktoré zavaríme...
Rybacia polievka
Očistené a umyté kúsky kapra uvaríme spolu s cibuľou a pórom v osolenej vode. Vývar precedíme a zahustíme svetlou zápražkou, ktorú si pripravíme z tuku a hladkej múky. Pridáme nadrobno...
Nátierka zo surovej pečene
Umytú pečeň dvakrát pomelieme, pridáme postrúhaný syr, postrúhanú cibuľu, sladkokyslú uhorku, a posekané vajcia, podľa chuti dosolíme, zahustíme strúhankou, všetko dobre premiešame a podávame...
Nátierka zo surovej pečene
Umytú pečeň dvakrát pomelieme, pridáme postrúhaný syr, postrúhanú cibuľu, sladkokyslú uhorku, a posekané vajcia. Podľa chuti dosolíme, zahustíme strúhankou, všetko dobre premiešame a podávame...
