gemerske kuracie kusky - vyhladavanie
Syrová pochúťka
Kuracie mäso nakrájame na tenké rezančeky, pridáme harmóniu chuti, mleté biele korenie a premiešame. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme mäso a 10-15 minút restujeme. Keď...
Guličky Rafaelo
Do horúceho rozpusteného 100% tuku vmiešame Salko, Solamyl alebo kokosové pudingy a jemne mletý kokos. Keď zmes zhustne a vychladne, lyžičkou naberáme kúsky, tvarujeme guličky, do ktorých...
Bravčové mäso s kapustou
Mäso uvaríme. Nadrobno nakrájanú kapustu podlejeme vriacou vodou, osolíme, povaríme a precedíme. Cibuľu najemno pokrájame, opražíme na oleji, pridáme kapustu, trocha podlejeme a dusíme do mäkka....
Rybacia polievka
Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme červenú papriku, očistené, na kocky nakrájané zemiaky, soľ, mletú rascu a všetko zalejeme litrom vody a varíme. Keď sú zemiaky polouvarené,...
Gazdovský pekáč
Na pekáč dáme krkovičku na ňu plátky slaninky a plátky papriky. Podlejeme vodou a do nej rozdrvíme bujón. Prikryjeme alobalom a necháme na rošte asi 3/4 až 1 hod, ale s pravidelnou kontrolou...
Kuracia pochúťka
Kuracie rezne narežeme, osolíme, okoreníme a cez mikroténovú fóliu naklepeme. Formu na srnčí chrbát natrieme olejom a naklepané mäso do nej naukladáme. Celé vajcia rozšľaháme s mliekom....
Citrusové plody
Ovocie olúpeme, mandarínky a pomaranče nakrájame na kúsky, grapefruit a citrón na tenké plátky a odstraňujeme jadierka. Dáme do vhodnej nádoby, posypeme cukrom, zalejeme griotkou a necháme...
Husacia pečienka
Pečeň odblaníme, jemne pomelieme, pridáme rozšľahané vajcia, roztopenú masť, soľ a korenie. Všetko spolu rozmixujeme so šlahačkou. Pripravíme srnčí chrbát alebo misu z jánského skla,...
Zapečené zemiaky s brokolicou
Umyté zemiaky uvaríme v šupke, potom ich ošúpeme a nakrájame na plátky. Brokolicu a šunku nakrájame na malé kúsky. Všetko spolu ľahko premiešame a dochutíme soľou a korením. Dáme do zapekacej...
Jahňacina s majoránom
Mäso spolu s očistenou zeleninou uvaríme v osolenej vode do mäkka. Uvarené mäso vyberieme, vývar scedíme. Z masti a múky urobíme svetlú zápražku, podlejeme troškou vody a vlejeme do vývaru....
